saya adalah seorang terlambat mengkonversi ke penggorengan udarasebagian karena saya mengkhawatirkan keserbagunaan: Berapa banyak sayap, nugget, dan kentang goreng yang dibutuhkan seseorang? (Jangan menjawab. Jawabannya akan memberatkan Anda.)
Itu Kubah Tifur 2 adalah alat penggoreng udara yang menghilangkan kekhawatiran ini, dengan menambahkan pizza, daging kecoklatan, asparagus panggang, dan roti panggang ke dalam daftar ini—belum lagi bacon renyah yang sempurna. Ini adalah perangkat inovatif yang mengambil alih sebagian besar fungsi oven tambahan klasik, namun dengan konveksi yang jauh lebih bertenaga.
Setelah menguji lebih dari 30 alat penggoreng udara selama setahun terakhir, Dome 2 adalah yang paling saya rekomendasikan sebagai alat penggoreng udara paling kuat, serbaguna, akurat, dan cepat yang saya tahu. Saya telah menginjili hal ini sejak saya pertama kali mencobanya tahun lalu. Namun satu peringatan besar adalah harganya: Harganya $500 dan jarang turun jauh di bawah $400.
Jadi bayangkan betapa terkejutnya saya ketika saya melihat Dome 2 turun menjadi $340 pada Penjualan Musim Semi Amazon, harga terendah yang pernah saya lihat sejak Black Friday. Jika Anda sedang mencari upgrade ke alat penggoreng udara keranjang lama Anda, mungkin ini saat yang tepat. Penjualan berlangsung hingga 31 Maret.
-
Foto: Matthew Korfhage
-
Foto: Matthew Korfhage
-
Foto: Matthew Korfhage
Juru Masak yang Cepat, Serbaguna, dan Terkendali Aplikasi
Jadi mengapa Dome 2 menjadi alat penggoreng udara favorit saya? Typhur, sebuah perusahaan teknologi maju yang berbasis di San Francisco tetapi memiliki hubungan teknik dan manufaktur dengan Tiongkok, menata ulang bentuk dan fungsi penggoreng keranjang klasik dengan menciptakan keranjang yang lebih luas dan dangkal, dengan elemen pemanas ganda yang dapat dikontrol secara individual.
Ini berarti Dome 2 memiliki ruang untuk freezer pizza, dan dapat menggunakan panas langsung dari bawah untuk menambahkan bintik arang dan kerenyahan pada kerak, seperti kombinasi oven panggangan. Keranjang Dome yang dangkal juga memungkinkan Anda menyebarkan bahan-bahan dalam satu lapisan untuk aliran udara yang baik, sambil memanaskan dari kedua sisi. Saya bisa menggoreng dua lusin sayap hanya dalam 14 menit (atau 17 menit jika saya menggorengnya dengan keras). Dome juga memanggang roti secara merata, dan membuat bacon renyah tanpa menimbulkan bau di rumah—sebagian karena memiliki fungsi pembersihan mandiri yang bermanfaat.
Akurasi suhu berada dalam 5 atau 10 derajat dari target, dan kipas dapat menyesuaikan kecepatannya tergantung pada mode memasak. Dan aplikasi pintar ini sebenarnya berguna, dengan sekitar 50 resep mulai dari asparagus, kue sus, hingga steak sayap London broil yang dapat disinkronkan dengan menekan tombol. Namun perlu diingat bahwa beberapa fungsi, seperti memanggang, memerlukan aplikasi agar dapat berfungsi, dan perangkat ini lebih cocok digunakan daripada alat penggoreng keranjang yang lebih tinggi.
Oven Berbantuan Probe Typhur Juga Dijual
Namun, keranjang Dome 2 agak dangkal untuk menampung burung utuh atau daging panggang berukuran besar. Jika Anda menginginkan perangkat konveksi untuk daging yang lebih besar, saya sering merekomendasikan Breville Smart Oven Air Fryer Pro, yang merupakan salah satu milik saya oven pemanggang roti konveksi favorit. Ini adalah oven dan penggoreng udara (sangat) cerdas yang tidak membuat sayap dan kentang goreng menjadi renyah sebaik penggoreng keranjang, tetapi lebih serbaguna untuk memanggang protein besar seperti ayam utuh. Breville juga sedang dalam penjualan bagus saat ini, turun 20 persen.
Oven penggoreng udara baru yang cukup menjanjikan dari Typhur juga sedang dijual saat ini. Typhur Sync Oven hanya seharga $250, harga yang sederhana namun mendapat diskon $50 dari harga reguler. Saya telah menguji Typhur Sync sejak akhir tahun lalu, dan ini adalah oven konveksi meja yang dilengkapi dengan probe internal yang memungkinkan Anda memanaskan ayam, pinggang babi, atau daging sapi panggang hingga suhu yang diinginkan. Probe ditempelkan pada bagian atas oven dan mengisi daya di sana.
Saat Anda melepas probe, oven secara otomatis masuk ke mode memasak probe. Anda memilih jenis daging yang Anda masak, dan tingkat kematangan yang Anda sukai, dan oven akan mengambilnya dari sana. Ini bekerja dengan baik, meskipun kadang-kadang saya berharap saya memiliki lebih banyak kontrol dan visibilitas pada suhu sekitar oven saat menggunakan probe cook: Saya harus membiarkan oven mengambil alih. Namun bantuan penyelidikan menghilangkan banyak dugaan dan kekhawatiran, terutama pada bagian pinggang babi.
Jika tidak, jika tidak menggunakan pengukur suhu, Sync adalah oven pemanggang roti penggoreng udara klasik dan cukup mumpuni. Ini memanggang roti secara merata dan menjaga suhu secara akurat. Ini adalah oven yang cukup mungil dalam hal ukuran tapak meja, tetapi masih cukup besar untuk menampung ayam seberat 6 pon atau pizza berukuran 12 inci. Anda mungkin akan mendapatkan sedikit bekas gosong di baki tetesan baja aluminized, tapi ini memang benar bahaya yang diketahui dari oven pemanggang roti.

