7 Pembuat Kopi Terbaik (2026): Rasio, Rekan, Moccamaster

Pembuat Kopi Terbaik Dengan Teko Termal

Foto: Matthew Korfhage

Perbandingan

Enam Pembuat Kopi Seri 2

Ada banyak alasan untuk menyukai Rasio Enam. Bagian atasnya yang berbentuk tetesan air mata serta tumpukan bir dan teko berbentuk trapesium membuat perangkat ini tampak seperti dicuri dari museum desain abad pertengahan. Seperti sepupunya, Rasio Empat, Enam menghasilkan ekstraksi penuh rasa dan tubuh yang luar biasa tanpa upaya khusus apa pun dari Anda: cukup dengan menekan satu tombol. Mesin demi mesin, Ratio membuat alat pembuat kopi untuk orang malas dengan cita rasa yang enak.

Tapi meskipun saya lebih suka Empat untuk porsi tunggal, Enam lebih baik untuk porsi banyak. Teko termal pembuat bir delapan cangkir, yang diperbarui akhir tahun lalu, kini menjadi salah satu yang terbaik, menjaga kopi pada suhu minum optimal selama berjam-jam. Perhatikan bahwa meskipun dengan desain yang diperbarui, penuangan bisa menjadi sedikit menetes ketika teko hampir kosong—dan ada sesuatu yang aneh tentang cara keranjang filter harus ditumpuk di atas teko saat menyeduh. Tapi ini mesin yang indah, dan kopinya bahkan lebih enak.

Perhatikan bahwa untuk menghindari kontak plastik saat menyeduh, Ratio menyarankan untuk menggunakan set penetes baja tahan karat ($55) dari Ratio Eight Series 2 yang bebas plastik. Ini berhasil, tetapi ini merupakan solusi purnajual dan bukan perpaduan estetika yang sempurna.

Spesifikasi
Waduk	40 ons
Ukuran	13,5 x 6,8 x 14,3 inci (P x L x T)
Berat	7 pon
Fitur	Siklus mekar yang dapat disesuaikan untuk batch penuh atau setengah, ruang pembuatan bir berpelindung panas
teko	Panas
Lebih hangat?	TIDAK
Jaminan	5 tahun

KABEL

Ekstraksi kopi terbaik di kelasnya
Siklus mekar yang dapat disesuaikan untuk batch penuh atau setengah
Teko termal yang benar-benar terisolasi dengan baik

LELAH

Menumpuk ruang pembuatan bir bisa jadi agak rumit
Tuang dari teko termal juga agak rewel
Pembuatan bir bebas plastik memerlukan pembelian suku cadang aftermarket seharga $55

Bandingkan 7 Pembuat Kopi Tetes Teratas

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Bagaimana Kami Menguji dan Memilih Mesin Kopi Tetes Terbaik

Saya sudah cukup lama menjadi penggemar kopi tetes—ada yang mungkin bilang fanatik—. Sebagian besar pilihan mesin saya berasal dari pengalaman pribadi sebagai a kopi penulis Dan reporter selama lebih dari satu dekade. Untuk memperluas pilihan saya, saya mendengarkan beberapa pemikir terbaik di bidang kopi, termasuk tokoh internet bean seperti James Hoffmann dan Lance Hedrick, barista dan pemanggang kopi tepercaya, teman saya Joel, dan banyak sekali daftar yang diterbitkan oleh sumber yang kredibel. Jika kelihatannya bagus, saya mencobanya. Dan terkadang, saya hanya mengambil brosur dengan mesin yang terlihat menarik.

Penasaran mengapa Anda tidak melihat anggaran favorit Anda Hamilton Beach atau Cuisinart 14 Piala dalam daftar ini? Itu karena saya berfokus pada perangkat generasi baru yang memajukan kopi tetes dalam hal rasa dan kecanggihan teknis—menambahkan siklus mekar, elemen pemanas ganda, penyesuaian, atau kontrol suhu air yang tepat. Meskipun demikian, masih ada beberapa perangkat murah yang dapat menghasilkan kopi yang benar-benar enak. Favorit saya dari ini adalah Zojirushi Zutto.

Saya menguji setiap mesin kopi terlebih dahulu dengan membaca secara cermat dan mengikuti instruksi pabriknya, lalu menyeduh kopi sangrai ringan dan sedang sesuai spesifikasi. Saya kemudian melakukan hal yang sama sambil mengikuti “rasio emas” 1:17 antara air dan kopi sambil menyeduh berbagai ukuran batch. Kemudian saya biasanya mengutak-atik beberapa roasting dan pengaturan mesin yang berbeda sambil menjalankan mesin, melihat betapa mudah (atau sulitnya) mendapatkan secangkir kopi yang benar-benar enak sesuai dengan preferensi yang berbeda.

Namun selain bukti selera saya, saya menggunakan probe dan termometer inframerah jika memungkinkan untuk melacak minuman dan suhu akhir, ditambah siklus waktu pembuatan bir untuk berbagai ukuran. Saya memeriksa perendaman tempat pembuatan bir untuk mencari tanda-tanda ekstraksi yang tidak merata.

Saya juga menilai kemudahan penggunaan, fitur-fitur kecil menyenangkan yang membuat Anda jatuh cinta dengan sebuah mesin, dan keanehan atau kekurangan yang dapat membuat Anda membencinya. Apakah teko dapat menahan suhu? Bisakah Anda mengatur waktu mesin untuk menyiapkan kopi saat Anda bangun? Seberapa mudahkah membersihkan atau menghilangkan kerak pada wadah air? Bagaimana tutupnya bisa pas? Jika Anda benar-benar berinvestasi pada sebuah perangkat, hal terkecil pun akan berarti.

Tapi rasa selalu menjadi raja, dan itulah yang paling penting bagi saya. Di tengah pengujian, saya juga mengadakan uji rasa berdampingan dengan mesin lain yang saya suka, dengan rasio dan kopi yang sama, untuk melihat perbandingannya. Secangkir kopi yang enak sepertinya tidak pernah cukup enak jika diletakkan di meja di samping kopi yang benar-benar nikmat.

Apakah Mesin Pembuat Kopi Tetes yang Lebih Mahal Menghasilkan Kopi Lebih Baik?

Jawaban singkatnya adalah “sering, sangat sering ya.” Anda mungkin memperhatikan bahwa mesin pembuat kopi tetes menjadi jauh lebih mahal akhir-akhir ini, setelah berpuluh-puluh tahun dihabiskan untuk mencapai titik terendah di pasar.

Mesin Mr. Coffee yang asli sebenarnya adalah sebuah kemewahan yang menghemat waktu dan sebuah keajaiban kenyamanan yang baru ditemukan ketika diperkenalkan pada tahun 1970-an, dengan cepat mengambil alih setengah pangsa pasar kopi rumahan meskipun harganya $250 atau lebih dalam dolar saat ini. Namun saat ini, hal yang mendasar Mesin kopi tetes 12 cangkir dengan penghangat cukup mudah didapat di Walmart dengan harga kurang dari $30. Jadi mengapa tidak membelinya saja?

Anda bisa. Tapi itu tidak akan sebaik itu.

Mengapa mesin pembuat kopi murah itu murah? Mesin pembuat kopi tetes yang murah cenderung bekerja dengan cara yang sama: Kopi dipanaskan hingga mendidih di bawah pelat pembakar. Uap yang dihasilkan mendorong air naik melalui tabung plastik dengan uap untuk keluar dari pancuran kecil di atas ruang pembuatan bir, sampai semua air hilang. Sayangnya, beberapa hal terjadi. Pertama, air yang awalnya dituangkan ke dalam ruang pembuatan bir terlalu dingin. Di akhir penuangan, rasanya terlalu panas. Selain itu, karena cerat tuang umumnya agak kecil, bubuk kopi tidak akan basah secara merata, atau terekstraksi secara merata: Air akan mengalir melalui bagian tengah atau samping keranjang minuman. (Biasanya Anda dapat melihatnya dengan cukup jelas: Pada dasarnya ada lubang besar di bubuk kopi Anda setelah Anda menyeduhnya.)

Ekstraksi yang buruk berarti kopi yang buruk.
Hasil dari ekstraksi yang tidak merata ini adalah kopi yang tidak merata. Rasa berbeda yang keluar dari kopi pada waktu dan suhu berbeda. Terutama dengan proses sangrai yang lebih ringan dan kopi berkualitas lebih tinggi—kopi dengan kualitas aromatik yang unik, menarik—mesin pembuat kopi yang murah akan menjadi sebuah bentuk kekerasan. Terlebih lagi, setelah Anda menjatuhkan kopi ke pelat termal, kopi akan tetap gosong. Rasanya, mungkin secara nostalgia, seperti kopi di restoran. Rasanya encer, gosong, dan mungkin asam. Jika Anda terbiasa dengan hal ini, dan itulah yang Anda suka, kualitas ini hanya akan dikenakan biaya $30.

Ekstraksi yang baik menghasilkan kopi yang enak.
Kopi tetes atau perendaman tidak harus terasa seperti karet gosong. Kopi tetes yang diekstraksi dengan baik dapat terasa bulat, cokelat, dan dalam, tanpa ada rasa gosong. Ia dapat menawarkan aroma yang sehalus dan buah seperti yang Anda temukan dalam anggur: plum, nektarin, dan ceri. Sejak awal tahun 2000-an, barista dengan kumis keriting sudah cukup pandai dalam memadukan cita rasa ini dengan menuangkan kopi di kafe—menggunakan penggiling yang baik, pengatur suhu yang ketat, dan bubuk kopi yang dicelupkan dengan susah payah secara merata. Hal ini biasanya melibatkan a Chemex atau a Gelombang Kalita filter berbentuk kerucut dan ketel leher angsa yang dikontrol ketat.

Mesin tetes modern meniru penuangan di kafe.
Jadi mengapa mesin pembuat kopi tetes yang lebih baru dan lebih mahal lebih baik? Mereka menjalankan kendali yang sama seperti barista yang baik di kafe. Mereka menjaga suhu dalam kisaran yang ketat. Mereka merendam kopi secara merata. Mereka “mekarkan” kopi untuk lebih membantu pemerataan ekstraksi. Mereka mengontrol waktu dengan tepat. Mereka meniru apa yang dilakukan barista terampil untuk menghasilkan rasa enak dari kopi dengan cara yang dapat diprediksi dan indah, tetapi mereka berhenti sejenak sebelum mengeluarkan rasa tidak enak tersebut.

Tapi serius. Apakah mahal selalu lebih baik?
Tidak. Banyak pembuat kopi mahal juga menghasilkan kopi yang buruk atau oke, meskipun mereka telah berupaya sebaik mungkin. Itu sebabnya saya meluangkan waktu untuk menguji setiap mesin. Perangkat pilihan teratas WIRED membuat kopi tetes lebih baik daripada mesin lain yang pernah saya temui. Beberapa, seperti Technivorm Moccamastermencapai hasil ini dengan rekayasa analog yang presisi. Beberapa, seperti Empat dari Rasio pembuat kopi Portland, buat kurva suhu ideal dan ekstraksi ideal menggunakan pengontrol elektronik dan pengujian jangka panjang, menghasilkan kopi nikmat hanya dengan menekan satu tombol. Dan beberapa, seperti Rekan Aiden pilihan teratasmemungkinkan Anda menyesuaikan parameter pembuatan bir untuk setiap kantong kopi. Liar.

Apa itu Sertifikasi SCA?

Sejumlah pembuat bir favorit disertifikasi oleh Asosiasi Kopi Spesial (SCA) sebagai pembuat bir “Piala Emas”. Apa artinya ini? Sebenarnya cukup banyak.

Asosiasi Kopi Spesial adalah kelompok perdagangan internasional untuk kopi. Sertifikasi pembuat bir rumahan Golden Cup merupakan proses pengujian ketat yang dirancang berdasarkan kriteria yang ditetapkan oleh para ilmuwan kopi pada tahun 1950an. Sebuah semakin sedikit perangkat yang menerima dan mempertahankan prestasi Piala Emas SCAdan ini termasuk beberapa pembuat bir terbaik dalam game ini. Merek besar seperti Bonavita dan Breville mungkin memiliki lebih banyak sumber daya untuk dicurahkan pada sertifikasi, namun pendatang baru seperti Ratio dan Fellow juga dapat menggunakan sertifikasi SCA sebagai cara untuk membuktikan bonafide mereka.

Pembuat bir SCA harus mampu memenuhi kriteria berikut secara konsisten:

Rasio kopi dan air: Rasio emas untuk menyeduh kopi umumnya diperkirakan berkisar antara 1:16 dan 1:18. Ini adalah satu gram kopi untuk setiap 16 hingga 18 gram atau mililiter air. Itu berarti sekitar 8 gram kopi untuk setiap 5 ons cangkir. Ini adalah kekuatan yang paling disukai, setelah bertahun-tahun diuji rasa.

Suhu pembuatan bir: Suhu air harus tetap antara 195 dan 205 derajat Fahrenheit (90 hingga 96 derajat Celcius) selama proses pembuatan bir. Kalau terlalu panas, kopinya gosong atau keluar rasa tidak enak. Terlalu dingin, ekstraksi terlalu lemah dan kopi mungkin akan terasa asam. Suhu yang disarankan mungkin lebih rendah di daerah dengan ketinggian lebih tinggi, seperti Denver.

Waktu pembuatan bir: Secara umum, kopi tetes harus diseduh dalam empat hingga delapan menit untuk mendapatkan ekstraksi penuh tanpa berlebihan dan menimbulkan rasa pahit atau tajam. Kopi tuang cenderung diseduh pada skala paling bawah, sekitar tiga hingga lima menit.

Ekstraksi: SCA menguji ekstraksi yang dicapai oleh pembuat kopi. Kekuatan ideal—persentase cairan seduh yang terdiri dari partikel kopi—cenderung 1,15 hingga 1,35 persen. Ekstraksi adalah perhitungan yang rumit, namun SCA menginginkan kopi diekstraksi sebesar 18 hingga 22 persen. Ekstraksi teoretis maksimum adalah 30 persen, tetapi Anda tidak menginginkannya. Rasa pahitnya muncul terakhir, dan Anda lebih suka membiarkannya di dalam kacang.

Objektivitas kriteria ini telah ditentukan sedikit dipertanyakan baru-baru inimengingat perubahan selera dari waktu ke waktu dan preferensi regional yang berbeda. Memang benar bahwa mesin kopi apa pun yang secara konsisten memenuhi kriteria ini cenderung merupakan mesin yang dibuat dengan cukup baik. Namun stempel SCA tidak menjamin kopi berkualitas. (Faktanya, saya sudah mencicipi beberapa pembuat bir “Piala Emas” yang tidak saya rekomendasikan.) Demikian pula, tidak adanya stempel SCA tidak berarti kopi buruk. Memang benar, pembuat beberapa pilihan terbaik kami secara pribadi mengatakan kepada saya bahwa mereka telah melampaui kriteria umum SCA, dan memilih pengoptimalan internal.

Apa Itu “Mekar” yang Anda Bicarakan?

“Bloom” adalah teknik metode penyeduhan pour over yang baru-baru ini diadopsi di banyak pembuat kopi tetes otomatis terbaik.

Idenya adalah ini: Jika kopi Anda masih segar dan baru digiling, kemungkinan besar kopi tersebut mengandung gas. Secara khusus, masih ada sedikit karbon dioksida yang terperangkap di dalam biji kopi yang sebenarnya akan menghambat proses ekstraksi kopi yang baik. Begitu Anda menambahkan air panas, karbon dioksida akan segera keluar pe dan hilangkan rasa kopi yang enak itu dengan melakukan hal yang sama.

Jadi mekar hanyalah nama puitis untuk degassing. Pada dasarnya, Anda menuangkan sedikit air panas terlebih dahulu, lalu tunggu sekitar 30 detik. Hasil dari gelembung karbon dioksida yang terlihat adalah “mekarnya”.

Kopi segar yang mekar cenderung menghasilkan ekstraksi yang lebih baik dan rasa yang lebih lengkap. Kopi yang diekstraksi dengan lemah lebih encer dan lebih asam.

Mesin kopi tetes modern terbaik kini sering kali juga menawarkan siklus mekar, sebagian karena konsumen kini lebih cenderung menggunakan biji kopi segar yang lebih baik dalam kopi tetes mereka. Anda tidak perlu membuat kopi bubuk basi. Namun meski begitu, rasanya akan selalu seperti kopi basi.

Teknik lain yang dipinjam oleh pembuat kopi dari pour-over adalah agitasi, yaitu: mengaduk kopi dengan air. Banyak mesin baru menggunakan pancuran lebar untuk meneteskan air secara tidak merata dalam bentuk tetesan besar. Hal ini meningkatkan dan mengoptimalkan ekstraksi kopi dengan membasahi bubuk kopi secara merata dan menciptakan lebih banyak agitasi.

Ini sebuah pertanyaan rumit, lengket, dan tidak bagus yang hanya berisi ketidakpastian. Standarisasi pembuat kopi sangat sedikit, tetapi jawabannya cenderung sebagian besar, tetapi tidak semua, pembuat kopi tetes Amerika menggunakan 5 ons sebagai ukuran porsi standar. Ini berarti pembuat kopi 12 cangkir cenderung menampung 60 ons air di dalam wadahnya.

Tetapi beberapa produsen Eropa, seperti Technivorm Moccamaster, menggunakan 125 mililiter, sekitar 4 ons. Pembuat kopi lain mungkin memiliki cangkir 150 mililiter, atau cangkir 6 ons. Untuk mengetahui ukuran “cangkir” setiap mesin, Anda mungkin harus menggunakan gelas ukur atau timbangan dapur Anda sendiri, membaca manual dengan cermat, atau bermain-main dengan Google.

Lebih Banyak Pembuat Kopi yang Kami Sukai dan Cintai

Pembuat Kopi 9 Cangkir Oxo Brew seharga $250: Itu Oxo 9 cangkir (9/10, WIRED Merekomendasikan) adalah pembuat kopi SCA Golden Cup cantik yang mampu membuat kopi tetes lezat yang akan menyenangkan semua penikmatnya. Lima tahun yang lalu ketika WIRED mengulasnya, ini bisa dibilang merupakan pembuat kopi batch favorit kami. Sayangnya, dunia kopi tetes terus bergerak maju. Ini mungkin masih menjadi favorit Anda, mengingat harganya 40 persen lebih murah daripada Aiden pilihan utama saya dan menawarkan fitur yang sangat diperlukan bagi sebagian orang: pengatur waktu yang memungkinkan Anda menjadwalkan minuman Anda semalaman, sehingga siap saat Anda bangun.

Pembuat Kopi Oxo 12 Cangkir seharga $350: Itu Pembuat Kopi Oxo 12 Cangkir (8/10, WIRED Merekomendasikan) adalah pilihan teratas sebelumnya untuk pembuat bir dalam jumlah besar, dan ini masih merupakan pilihan yang berharga. Oxo ini tidak terlalu cantik, tapi, seperti Luxe di atas, Oxo ini bersertifikat SCA, dapat disetel pada pengatur waktu tunda, dan dapat menyesuaikan panas dan laju aliran pancurannya untuk memperhitungkan kumpulan dari besar ke kecil. Artinya, ia bangun setiap pagi dan menghasilkan keunggulan. Pengulas kontributor WIRED, Joe Ray, menghargai, khususnya, tangki air mesin, yang beroperasi sebagai ketel, memanaskan air tepat sebelum diseduh, bukan memanas selama menyeduh—kualitas yang sangat jarang terjadi di kalangan pembuat bir rumahan.

Gambar mungkin berisi Perangkat Peralatan Listrik dan Mixer

Bir Breville Luxe 12 Cangkir seharga $350: Terkadang tidak kurang dari 12 cangkir sudah cukup. WIRED sebelumnya merekomendasikan pembuat bir 12 Cangkir dalam jumlah besar ini sebagai pilihan utama bagi mereka yang menginginkan kopi dengan rasa enak dalam jumlah besar. Di antara orang-orang besar, ini Breville Luxe (7/10, WIRED Merekomendasikan), pembaruan pada Breville Precision Brewer sebelumnya, memiliki rangkaian fitur terbaik dan kemampuan terbaik. Mesin ini dapat diandalkan untuk menghasilkan kopi 60 ons yang seimbang dan aromatik berkat banyak kecanggihan teknis yang ada di dalamnya: kontrol suhu PID, sensor air, algoritma penyeduhan, pengaturan yang dapat disesuaikan, termokoil dan pompa yang sama yang Anda gunakan untuk membuat espresso. Ini juga memiliki fungsi minuman dingin yang sangat baik, yang dapat membuat minuman nyata, aktual, dingin semalaman atau sepanjang hari, waktunya habis dengan penghentian tetesan. Meski begitu, perangkat ini memiliki sejumlah kekhasan dan kekhasan dalam hal volume air, sisa air di reservoir, dan mode penyeduhan yang sama sekali berbeda untuk batch kecil yang tidak dijelaskan dengan baik dalam dokumentasi produk. Setelah memperhatikan banyak umpan balik pengguna yang frustrasi secara online, saya memindahkannya ke sebutan terhormat meskipun mesin ini memiliki banyak kualitas yang mengagumkan.

Ninja Hot dan Iced XL seharga $160: Bisa dibilang pembuat kopi terbaik Ninja saat ini, Ninja Hot dan Iced XL 12 cangkir memiliki banyak fitur yang disukai: penyeduhan berwaktu untuk pembuat kopi yang lamban, kemampuan untuk memilih ukuran batch Anda dari satu cangkir hingga teko 12 cangkir tanpa harus mengukur air, karena perangkat hanya menyedot jumlah yang diinginkan dari tangki; pilihan es kopi dan minuman dingin. Inilah yang dilakukan Ninja: Ia memiliki fitur-fiturnya. Kopinya tidak diekstraksi sebaik pilihan utama kami, baik dalam suasana klasik atau kaya. Namun mengingat harganya, dan dengan banyak kemudahannya, mesin kopi ini mungkin tetap menjadi mesin kopi yang Anda idamkan. Namun, ini yang terbaik bagi mereka yang menyukai daging panggang sedang atau lebih gelap—ini bukan pilihan untuk peminum daging panggang ringan yang lembut dan beraroma.

Pembuat kopi Ninja 12cup di atas meja putih kecil dengan dinding bata di belakangnya

Pembuat Bir Ninja 12-Piala yang Dapat Diprogram seharga $90: Dengan harga kurang dari $100, Ninja 12 cangkir ini adalah pembuat bir yang dapat diservis dengan sempurna dengan fungsi mekar, pengatur waktu sehingga Anda dapat bangun untuk menikmati kopi panas di piring panas, dan pengaturan setengah batch untuk membantu mengoptimalkan pembuatan bir Anda. Pada kisaran harga yang sama, saya lebih memilih teko kopi dari Zojirushi Zutto lima cangkir. Namun jika Anda ingin berkafein di kantor atau ruang rekreasi komunitas dengan anggaran terbatas, pembuat bir beranggaran lebih besar ini mungkin masih menjadi pilihan Anda.

Sistem Kopi Panas & Es Ninja Dualbrew seharga $170: Ya Tuhan, yang ini benar-benar bisa melakukan semuanya. Kopi panas, kopi dingin, es kopi, kopi pod. Mesin ini dirancang untuk keluarga yang tidak setuju, atau orang yang menginginkan segalanya, tetapi hanya kadang-kadang. Itu ada di antara WIRED mesin pod pilihan teratas untuk keserbagunaan yang luar biasa ini, dan meskipun kopi tetes tidak termasuk dalam pilihan utama saya, kopi ini sangat baik bagi mereka yang cenderung membuat teko sesekali dari tas toko.

Gambar mungkin berisi Perangkat dan Piala

Pembuat Bir Layar Sentuh Gevi 10 Piala seharga $160: Gevi adalah merek yang relatif baru dari Tiongkok—bagian dari gelombang pembuat peralatan baru yang beralih dari keahlian manufaktur ke desain produk. Dan akhir-akhir ini, Gevi telah menggoncangkan banyak asumsi tentang apa yang ada di dalam mesin pembuat kopi tetes dan apa yang tidak. Pembuat bir batch 10 cangkir ini, biasanya dijual sekitar $160, dilengkapi dengan sejumlah pengaturan pembuatan bir yang dapat disesuaikan, penundaan pembuatan bir dengan jangka waktu, dan penggiling duri berbentuk kerucut untuk menyeduh biji kopi segar—gaya penggiling yang jarang Anda temukan jauh di bawah $100 sendirian. Kopi yang dihasilkan tidak sesuai dengan pilihan utama saya: Penggiling cenderung menggiling terlalu banyak kopi, dan waktu penyeduhan cukup lama, kombinasi yang menimbulkan rasa pahit kecuali Anda menyesuaikan penggilingan ke pengaturan yang cukup kasar. Namun Gevi ini membuat menyeduh kopi tetes dari biji kopi segar menjadi sangat mudah dan terjangkau bagi mereka yang bukan pecinta kopi. Namun, jika Anda menginginkan pembuat kopi murah untuk kopi bubuk? Anda mungkin harus memilih anggaran kami Zojirushi lima cangkir atau itu 12-cup Ninja alih-alih.

Pembuat Kopi Aarke Dengan Teko Termal seharga $480: Ini berkilau, Sistem buatan Swedia bersertifikat SCA (6/10, WIRED Merekomendasikan) indah, dalam pengertian modernis Swedia: Sepertinya layanan teh Turki telah didesain ulang menjadi pabrik gas baru. Itu membuat kopi yang cukup enak. Dan dengan cara baru, pembuat kopi dapat dipasangkan dengan penggiling duri datar yang serasi sehingga penggiling tersebut secara teoritis menghasilkan jumlah kopi bubuk yang tepat. Sayangnya, pasangan penggiling ini tidak dikalibrasi dengan sempurna sehingga memerlukan banyak penyesuaian. Meskipun saya tidak mengalami masalah ini, pengguna daring melaporkan bahwa penggiling sangat mudah macet—kekhawatiran yang meresahkan pada perangkat semahal itu. Aku tetap sayang.

Pembuat Bir Lainnya Diuji

Pembuat Kopi 8 Cangkir Oxo Brew Dengan Teko Kaca seharga $180: Saya memanfaatkan kesempatan ini untuk mencoba versi terbaru pembuat kopi 8 cangkir klasik modern Oxo, yang kini tersedia dengan teko kaca dan penghangat. Saat pertama kali ditinjau pada tahun 2020, Oxo Brew 8 Cangkir menerima skor 9/10 yang langka dari pengulas WIRED Joe Ray karena kesederhanaannya yang elegan, pancuran “pembuat hujan” yang dimaksudkan untuk meniru agitasi penuangan, dan sertifikasi Piala Emas SCA yang membuktikan bahwa mesin tersebut mampu bertahan dalam parameter suhu dan waktu yang ketat. Enam tahun kemudian, rasa dan ekstraksi kopi masih berada di antara pembuat kopi tetes kelas atas, dengan harga di bawah $200 yang termasuk murah di kelasnya. Tidak lagi menjadi pilihan utama hanyalah sebuah tanda seberapa jauh kemajuan pembuat kopi tetes lainnya—termasuk mesin 9 cangkir dan 12 cangkir terbaru dari Oxo. Secara khusus, saya berharap Oxo memperbarui desain pancuran 8-Cup agar lebih sesuai dengan mesin yang lebih baru. Pancuran enam lubang mengikis lubang ke dalam tempat pembuatan bir dan menyebabkan penyaluran. Hal ini menghasilkan ekstraksi yang lebih sedikit dibandingkan mesin Oxo yang lebih baru. Bukannya saya tidak suka yang 8 cangkir, hanya saja menurut saya Anda mungkin sebaiknya membeli yang 9 cangkir atau 12 cangkir.

Mr. Coffee Perfect Brew di atas meja putih kecil dengan dinding bata di belakangnya

Mr.Coffee Perfect Brew seharga $169: Pembuat kopi Mr. Coffee bersertifikat SCA ini merupakan lompatan besar bagi pionir kopi tetes. Itu memang menghasilkan minuman yang aromatik dan beraroma, meskipun bertubuh tipis. Meski begitu, antarmuka kontrolnya menjengkelkan, dan perangkat mencoba melakukan terlalu banyak hal tanpa berhasil sama sekali: Fungsi cold-brew, khususnya, hanyalah resep untuk kopi hangat dan encer. Namun, keranjang teh adalah tambahan yang menyenangkan.

Pembuat kopi Melitta Vision Luxe di atas meja putih kecil dengan dinding bata di belakangnya

Melitta Vision Luxe 12 Piala seharga $227: Mesin yang cukup besar dan menarik ini dirancang dengan merek Melitta oleh firma desain Hong Kong Wabilogic. Penuh dengan sentuhan menarik seperti penampung air yang menyala merah saat panas, dan panel kontrol yang dapat diputar untuk kenyamanan. Sayangnya, saya tidak pernah menemukan cara untuk mendapatkan ekstraksi merata yang saya cari, dan banyak kopi yang dihasilkan encer namun pahit. Yang lebih buruk lagi, wadah air yang tidak dapat dipindahkan tersebut tetap lembab setelah diseduh—yang merupakan penyebab terjadinya pembersihan terus-menerus atau hal yang lebih buruk lagi.

Gambar mungkin berisi Cangkir Pengaduk Perangkat Listrik dan Peralatan Masak

Gevi 10-Cup Grind-and-Brew seharga $150: Ini adalah versi yang sedikit lebih murah dari perangkat penggilingan dan pembuatan bir 10 cangkir Gevi lainnya yang lebih digital. Keduanya dilengkapi penggiling duri berbentuk kerucut dengan biaya yang relatif rendah, dan membuat kopi bubuk segar mudah dan terjangkau bagi banyak pecinta kopi tetes. Keduanya juga diseduh dengan cara yang sama, agak lambat dan kuat, sehingga membutuhkan penggilingan yang lebih kasar. Tapi dengan harga $20 atau lebih, saya sarankan Perangkat layar sentuh Gevi sebagai gantinya karena dua alasan: tangki air yang dapat dilepas, dan bagian atas yang dapat dilepas memberikan akses ke penggiling untuk membersihkan biji kopi atau selai atau mengganti duri. Perangkat layar sentuh memiliki keduanya. Yang ini tidak memiliki keduanya.

Gambar mungkin berisi Cangkir Minuman Kopi dan Cangkir Kopi

Cuisinart Menggiling dan Menyeduh seharga $250: Pendatang baru Cuisinart dalam mesin kopi satu porsi, giling dan seduh adalah mesin yang tidak ada di sini atau di sana yang menunjukkan mengapa sangat sulit untuk menemukan penggiling terintegrasi -pembuat bir. Penggiling berarti harganya mendekati pilihan teratas di antara pembuat bir tetes mandiri yang menawarkan hasil halus dan bernuansa bahkan untuk kopi yang sudah digiling. Namun penggiling terintegrasi Cuisinart hanya memiliki satu pengaturan—yang berarti satu-satunya cara untuk menyesuaikan rasa adalah dengan menyesuaikan kekuatan minuman. Hal ini membuatnya tidak cocok untuk sangrai ringan atau ringan-sedang yang disukai oleh pecinta kopi gelombang ketiga, yaitu orang-orang yang cenderung bersikeras untuk membuat kopi mereka segar sebelum diseduh. Penggiling menambahkan sedikit keserbagunaan bagi mereka yang menyukai daging sangrai medium-dark, dan penggiling duri berbentuk kerucut merupakan peningkatan dari penggiling pisau. Tapi mesin ini tetap sedikit aneh.

De’Longhi TrueBrew seharga $700: Seperti kebanyakan mesin espresso De’Longhi, TrueBrew ini (4/10, WIRED Merekomendasikan) adalah mesin super otomatis dengan reservoir kacang di bagian atas. Yang satu ini membuat sesuatu yang mirip dengan menetes, menggiling, dan menyeduh kopi mulai dari “espresso” cangkir 3 ons hingga mug klasik. Namun “espresso”-nya lemah, dan kopi tetesnya terasa menyedihkan, menurut kontributor Joe Ray. Ditambah lagi, mesinnya agak berantakan dan mahal.

Pembuat Kopi Tetes Spesial GE Café seharga $299: GE adalah nama besar namun kurang umum di dunia kopi berkualitas tinggi. Ini bersertifikat SCA Pembuat Kopi Tetes Spesial Kafe (4/10, WIRED Merekomendasikan) awalnya tampak menjanjikan, menurut kontributor Joe Ray, namun ternyata mengekstraksi kopi tidak merata dan menghasilkan rasa yang datar dan seperti tembaga—sebuah kelemahan fatal pada mesin dengan harga premium.

Balmuda Minuman seharga $699: Balmuda adalah merek yang terkenal dengan desainnya yang menawan, dan pembuat kopi ini (5/10, WIRED Merekomendasikan) tidak terkecuali: mungil dan tampan, dengan kebiasaan mengukus teko kopi sebelum diseduh dan berdetak seperti jam saat kopi menetes ke bawah. Tapi hasilnya aneh, tulis kontributor Joe Ray, membuat konsentrat pada suhu rendah lalu mengencerkannya dengan air tambahan. Mungkin lucu, tapi kopinya tidak akan terasa enak kecuali Anda melakukan senam yang serius. Harganya juga mahal $700.

Bertenaga dengan akses tak terbatas ke WIRED. Dapatkan pelaporan terbaik di kelasnya dan konten pelanggan eksklusif yang terlalu penting untuk diabaikan. Berlangganan Hari Ini.