Menjaga pola hidup yang sehat tidaklah mudah. Ada hari di mana kamu tidak mood untuk menjalaninya. Mood yang buruk sering bikin diri jadi malas menyiapkan menu makanan sehat yang rendah kalori. Buat kamu yang lagi ada di fase ini, bisa siapkan stock salad sayur yang mudah dibuat. Her World udah siapin cara membuat salad sayur yang super praktis!
Cara Mudah Membuat Salad Sayur
Selain mudah dibuat, salad sayur bisa dikreasikan sesuai kebutuhan personal. Umumnya terdiri dari berbagai macam sayuran segar yang dipadu dengan dressing rasa gurih, asam, atau manis. Intip resep membuat salad sayur selengkapnya di bawah ini.
1. Siapkan Bahan-Bahan Utama
(Memotong sayuran sesuai selera. Foto: Dok. Ron Lach/Pexels)
Untuk membuat salad sayur, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan dasar yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket. Beberapa pilihan bahan yang biasanya digunakan ada selada hijau, wortel, timun, tomat cherry, jagung manis, paprika merah atau kuning, kol ungu, dan kacang panjang muda. Bahan-bahan di ini tentu bisa dipilih sesuai selera. Ingin mendapatkan protein lebih? Tambahkan telur rebus, ayam panggang, atau tempe goreng.
(Baca juga: Selain Sore, Ini 6 Karya Yandy Laurens yang Comforting!)
2. Cuci dan Potong Sayuran
(Bersihkan dahulu sayuran sebelum memotong. Foto: Dok. Audy of course/Pexels)
Cuci semua bahan yang disiapkan sampai benar-benar bersih. Gunakan air mengalir terlebih dulu untuk menyuci sayuran. Setelahnya bisa direndam dalam air garam atau cuka selama beberapa menit untuk menghilangkan pestisida dan kuman. Tiriskan, lalu potong sesuai bentuk yang diinginkan. Sedikit tips, untuk wortel bisa diserut tipis, timun dipotong seperti dadu kecil, dan paprika dipotong memanjang tipis. Intinya pastikan salad sayur mudah untuk dinikmati ya! Jaga kerenyahan potongan sayur dengan menyimpan di dalam kulkas selama beberapa menit sebelum disajikan.
3. Buat Dressing yang Sesuai
(Variasikan dressing agar tidak cepat bosan makan salad sayur. Foto: Dok. Speak Media Uganda/Pexels)
Dressing atau saus salad jadi kunci utama melengkapi cita rasa salad sayur. Her World udah siapkan beberapa pilihan saus yang bisa kamu buat di rumah. Pertama, dressing vinaigrette yang menambahkan rasa asam gurih. Cukup campurkan tiga sdm minyak zaitun, satu sdm cuka apel atau perasan lemon, satu sdt madu, dan garam secukupnya.
Adapun dressing yogurt yang lebih creamy dan segar. Campurkan tiga sdm yogurt plain, satu sdt perasan lemon, satu sdt madu, sedikit bawang putih halus, dan lada hitam secukupnya. Ingin rasa yang lebih gurih? Dressing mayonnaise bisa jadi andalan. Padukan dua sdm mayonnaise, satu sdm saus mustard atau tomat, satu sdt cuka atau air jeruk nipis, dan gula serta garam secukupnya. Setelah dressing dicampur hingga merata, simpan dalam kulkas sebelum digunakan agar lebih segar.
4. Campur dan Sajikan
(Sajikan salad selagi dingin agar lebih nikmat. Foto: Dok. Alexy Almond/Pexels)
Ambil mangkuk besar, masukkan semua sayuran yang telah dipotong. Tuang dressing secukupnya, aduk perlahan untuk menjaga tekstur sayuran. Sajikan salad di piring, tambahkan topping seperti keju parut, potongan roti panggang, atau biji bunga matahari untuk menambah cita rasa dan kerenyahan. FYI, salad sayur paling nikmat disajikan dalam keadaan dingin! Jadi cocok disantap sebagai menu pembuka, makan siang ringan, atau camilan sehat di sore hari.
Salad sayur bisa jadi menu andalan yang mengenyangkan. Untuk menjaga kualitas rasanya, simpan di wadah kedap udara dan hindari mencampur dressing terlalu awal agar sayuran tidak layu. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang cepat, kamu bisa menyajikan salad sebagai menu sehari-hari tanpa rasa bosan.
(Penulis: Zahrah Pricila)
