Dalam Panduan Ini
Kopi hangat adalah satu-satunya hinaan yang sering saya berikan pada diri saya sendiri. Perhatianku teralihkan oleh pekerjaan dan melupakan cangkirku sampai dingin, hanya untuk mendapati kopiku yang tadinya nikmat terasa hangat, basi, dan tragis. Penghangat mug dan pengatur suhu mug terbaik menawarkan solusi yang elegan dan menggoda: Bagaimana jika kopi saya tidak pernah dingin?
Tapi ini adalah keseimbangan yang rumit antara menjaga kopi saya tetap hangat dan memanggang bagian bawah cangkir sampai kopi di dalamnya mulai gosong dan berubah menjadi pahit dan asam. Memanaskan kembali kopi dingin membuat rasa pahit ini semakin parah. Hanya penghangat mug yang paling lembut saja yang bisa digunakan. Saya juga—tidak tersinggung dengan solusi paling maju dalam teknologi—tidak ingin memerlukan Wi-Fi dan aplikasi untuk menghangatkan pagi saya, Joe. Mungkin saya juga tidak ingin alat penghangat kopi saya jelek.
Kecuali Anda adalah orang yang sangat spesifik, itu Mug Pemanas Mandiri Ohom Ui 3 ($105) menawarkan solusi paling sederhana dan menyenangkan. Ini adalah mug keramik yang bagus dengan dasar logam, dipasangkan dengan penghangat kopi induksi yang juga dapat, jika diperlukan, mengisi daya ponsel Anda secara nirkabel. Di antara pilihan yang hemat anggaran, saya menyukai kesederhanaan a Set Mug Cosori ($40) yang dapat menyesuaikan suhu sesuai keinginan saya (hanya setelah coba-coba kecil).
Namun jika saya jujur tentang kehidupan, cara terbaik untuk menjaga kopi tetap hangat sebenarnya adalah wadah minum yang tertutup rapat dan terisolasi—yang juga dapat digunakan saat bepergian, tanpa baterai. Solusi saya yang paling umum adalah memasukkan empat cangkir kopi ke dalam gelas saya Rekan Carter Pindahkan Mug ($35). Kopi saya akan tetap hangat sepanjang hari kerja dan terlindung dari oksigen yang membuatnya basi atau tajam. Periksa yang lain Mug perjalanan yang direkomendasikan WIRED Di Sini.
Lihat juga WIRED liputan kopi lainnyatermasuk Pembuat Kopi Tetes Terbaikitu Mesin Espresso Terbaikitu AeroPress terbaik, Perangkat Cold-Brew Terbaik, Mesin Latte dan Cappuccino Terbaik, Dan Pers Prancis Terbaik. Persediaan kacang dengan Langganan Kopi Terbaik.
Penghangat Mug Kopi Terbaik: Set Mug Ohom Ui 3
Hampir setiap set mug penghangat diri memiliki masalah tertentu. Kebanyakan agak jelek. Banyak yang melampaui targetnya. Ada yang anehnya rumit untuk perangkat yang fungsi utamanya adalah “elemen pemanas”. Set mug Ohom ini, dengan mug yang lebih hangat dan berpasangan, dapat melakukan dua hal dengan sederhana. Itu membuat kopi Anda tetap panas hingga 130 derajat Fahrenheit atau lebih suhu ideal di mana rasa manis dan aromatik menemukan keseimbangan terindahnya.
Ia melakukannya sambil tetap menjadi cangkir yang menyenangkan untuk diminum: Mug Ohom adalah mug keramik 12 ons yang klasik dan bagus, dengan sedikit lancip di bagian atas dan pegangan tipis yang nyaman untuk dipegang. Penutup disertakan tetapi opsional. Dan tidak seperti beberapa desain “mug yang bisa dipanaskan sendiri”, Anda dapat mencucinya di mesin pencuci piring atau mencelupkannya ke wastafel. Setelah pengulas WIRED, Simon Hill, mencoba hot plate, smart mug, dan travel mug selama bertahun-tahun, the Ohm Pertanyaan 3 akhirnya menjadi solusi terbaik yang memadukan kemudahan, fungsionalitas, dan sedikit keindahan estetika yang membuat hidup menyenangkan.
Bagian dasar mugsetnya sedikit kompor induksiyang memanaskan logam di dasar cangkir Ohom. Saat tidak menghangatkan kopi Anda, dudukannya juga dapat mengisi daya ponsel, AirPods, dan perangkat kecil lain yang kompatibel dengan Qi secara nirkabel dengan daya 15 watt. Bantalan akan sedikit memanas (tetapi tidak banyak) saat digunakan. Warnanya ungu saat memanaskan minuman, biru saat mengisi daya perangkat. Namun yang terpenting, minum dari Ohom terasa seperti minum dari cangkir yang Anda pilih, meskipun Anda tidak menggunakan perangkat penghangat.
Namun perlu diperhatikan bahwa Anda harus mencolokkannya: Ini mengisi daya melalui a Kabel USB-C panjangnya sekitar 5 kaki, dengan adaptor daya. Basis pengisi daya kurang cantik dibandingkan mug. Dan tidak ada penyesuaian suhu: 130 derajat adalah suhu ideal saya, tetapi mungkin tidak menyenangkan bagi orang yang menginginkan kopinya cukup panas untuk merangsang respons sistem kekebalan. Mug yang kurang penuh akan menjadi sedikit lebih hangat tetapi tidak terlalu panas atau gosong.
Jika Ui3 terlalu kecil untuk Anda, Ohom juga memiliki Ui3 yang lebih kuat Model UI+ ($108) yang menampung 18 ons cairan. A cadangan mug Ohom bisa didapat dengan harga $36.
Penghangat Mug Kopi Anggaran Terbaik: Penghangat Kopi Cosori dan Set Mug
-
Foto: Matthew Korfhage
-
Foto: Matthew Korfhage
Kosori
Penghangat Mug Kopi dan Set Mug
Tuhan, Anda dapat menemukan banyak sekali penghangat kopi murah di ruang bawah tanah. Hal ini seharusnya tidak mengejutkan Anda. Teknologi dasarnya sedikit lebih rumit dibandingkan pemanggang roti Anda. Namun sebagian besar elemen pemanas berbiaya rendah memiliki kelemahan yang sama: Elemen tersebut menjadi terlalu panas, membakar bagian bawah kopi Anda sambil tetap menghantarkan panas secara perlahan ke atas (mungkin) cangkir keramik tebal Anda.
Cosori ini memecahkan masalah ini dengan menggunakan mug logam yang lebih mudah menghantarkan panas, di atas dasar elemen pemanas yang dapat diatur antara 77 dan 230 derajat Fahrenheit—akurat hingga sekitar 5 derajat yang diukur dengan termometer inframerah saya. Bagi saya, pengaturan suhu Goldilocks pada Cosori ini adalah 170 derajat Fahrenheit, yang membuat secangkir kopi penuh selalu berada di atas 130 derajat. Saya tidak yakin mengapa Anda perlu menjaga cairan tertentu pada suhu 77 derajat, tapi ini juga mungkin. Anda melakukannya.
Mug menjadi sedikit panas di bagian luarnya tetapi menggunakan selongsong silikon untuk sisi insulasi dan (sayangnya) pegangan plastik agar Anda tidak terbakar. Namun yang terpenting, konduktivitas panas logam akan menjaga kopi Anda tetap hangat tanpa membuat cairan di dalamnya terkena suhu panas.
Tentu saja, kerugiannya adalah Anda minum dari cangkir logam, yang terasa seperti peralatan berkemah. Anda dapat menggunakan mug keramik klasik dengan penghangat alasnya, tetapi Anda harus menaikkan suhu hingga 230 derajat, dan kopi Anda perlahan-lahan akan menghasilkan gosong khas restoran-kopi. Saya lebih suka cangkir logam, dan kopinya lebih enak.
Mug Kopi Termal Terbaik: Fellow Carter
Mari kita perjelas. Solusi terbaik sebenarnya untuk menjaga kopi Anda tetap hangat dan beraroma dalam jangka waktu lama mungkin bukanlah penghangat. Ada beberapa chemistry sederhana di balik ini. Mengekspos kopi yang diseduh ke udara, dalam cangkir dengan bagian atas terbuka, akan mengoksidasi kopi secara perlahan dan mengubahnya menjadi karton. Mengekspos kopi ke suhu panas—bahkan dengan api kecil—akan memecah beberapa asam dalam kopi menjadi asam quinic yang pahit, zat yang sama yang membuat air tonik terasa keras dan pahit.
Saya lebih suka tidak membiarkan kopi menjadi dingin. Teknologi mug berdinding ganda dan terisolasi vakum semakin membaik selama bertahun-tahun. Ada banyak hal menakjubkan cangkir kopi perjalanan di luar sana yang dapat menjaga kopi Anda pada suhu minum ideal selama berjam-jam, bahkan mungkin sepanjang hari kerja.
Banyak dari travel mug ini cenderung berbentuk sippy cup. Namun saat duduk di rumah, pilihan ideal saya adalah Fellow Carter, yang menyesap seperti wadah minum biasa dan terbuat dari baja tahan karat—bukan plastik. Bagian dalamnya dilapisi keramik untuk menghindari penumpukan minyak kopi atau sedikit bau logam. Jika Anda menyukai sippy cup, Fellow juga menawarkan yang enak Sistem penutup 3-in-1 ($57) dengan sedotan dan tutup penggeser.
Apa yang cenderung saya lakukan adalah memasukkan empat cangkir kopi ke dalam Carter, dan membuka tutupnya saat saya menyesapnya. Enam belas ons kopi dapat tetap hangat selama berjam-jam tanpa menimbulkan banyak oksidasi atau panas. Kopi dalam wadah minum berinsulasi termal cenderung terasa lebih enak, lebih lama, dibandingkan kopi apa pun yang terkena panas dan udara penghangat kopi.
Meskipun demikian, meskipun Carter lebih cantik daripada kebanyakan mug perjalanan, itu tidak akan pernah menjadi mug favorit saya (yang, sebagai catatan, adalah a Mug tur Grinderman dari tahun 2010.) Carter juga tidak mengeluarkan aromatik sebaik mug yang bagian atasnya lebih terbuka. Secara teknis, saya dapat menjaga kopi tetap hangat di dalam Carter dan kemudian menuangkannya ke dalam cangkir lain yang lebih saya sukai. Namun dalam praktiknya, saya tidak melakukannya. Saya baru saja minum dari Carter. Ini masih pagi yang baik.
Penghangat Mug Kopi Lainnya Yang Kami Rekomendasikan
Mug Bara 2 seharga $150: Oh, Bara. Ini mungkin mug penghangat diri yang paling canggih dan berteknologi maju. Ini memiliki sebuah aplikasi. Ini akan menyalakan LED kecil atau bahkan memberi tahu ponsel Anda ketika kopi Anda siap untuk diminum. Jujur saja, seseorang bisa bolak-balik membahas keutamaan dan kelebihannya. Ia akan “bangun” saat Anda menuangkan kopi. Ia akan tertidur saat Anda tidak ada. Dan tidak seperti pilihan lain di sini, ini adalah mug yang dapat memanas sendiri dengan baterai, dan dapat dibawa-bawa saat Anda berjalan-jalan dengan anjing. Namun setelah menggunakan Ember selama bertahun-tahun, pengulas WIRED Simon Hill beralih ke Ohom Ui 3. Mengapa? Sebagian karena Ember hanya berfungsi dengan mug berpemilik yang tidak aman untuk mesin pencuci piring atau tahan dunk. Penggantian mug dan elemen pemanas mahal. Tapi kebanyakan itu adalah yen untuk kesederhanaan: Tidak semuanya membutuhkan aplikasi, dan mug termal sekarang sudah cukup bagus sehingga saya lebih menyukainya saat bepergian. Tetap saja, itu Mug Ember memiliki penggemar berat di WIREDini adalah perangkat yang bagus, dan pembuatnya memang demikian terus berupaya memperbaikinya. Bisa dibilang, orang-orang di Ember berpikir lebih keras tentang pemanasan kopi daripada siapa pun yang masih hidup, dan saya akan selalu dengan senang hati menguji versi berikutnya untuk melihat apa yang mereka lakukan.
Penghangat Mug Bestinnkits seharga $26: Penghangat mug kecil yang berguna ini menyala saat Anda memiliki mug di atasnya, dan mati saat Anda tidak memiliki mug. Skala adalah satu-satunya fitur “pintar”. Tidak ada Alexa, tidak ada Siri, tidak ada aplikasi. Ini adalah fitur yang bagus dan bagus untuk keamanan. Artinya, penghangat tidak mulai menghangat sampai cangkir Anda berada di atasnya, vs penghangat seperti Cosori atau Mr. Coffee yang dapat memanaskan terlebih dahulu sebelum cangkir Anda ada di sana dan dengan demikian menjaga suhu segera. Itu adalah keputusan, dan itu milik Anda. Perbedaan biaya dapat diabaikan di antara semuanya.

Foto: Matthew Korfhage
Tuan Penghangat Mug Kopi seharga $20: Jika Anda berencana untuk hanya menggunakan mug Anda sendiri, dan mug Anda adalah mug keramik kuno yang bagus, penghangat kopi seharga $20 ini akan menyimpan 10 ons kopi pada suhu 130 derajat Fahrenheit. Ia akan melakukan ini dengan memanaskan elemennya hingga 230 derajat. Hal ini lama kelamaan akan membuat kopi Anda sedikit gosong dan pahit. Tapi itu tidak akan seburuk jika cuaca dingin. Mr. Coffee ini sangat plastik dan tidak cantik. Tapi ini mungkin penghangat berbiaya terendah di pasaran yang menjaga suhu dengan baik dan tidak memiliki kekurangan yang serius. Perhatikan juga bahwa Anda harus ingat untuk mematikan alat ini, atau alat ini akan tetap (sangat) panas.
Tidak Direkomendasikan

Foto: Matthew Korfhage
Penghangat Mug Permata Rumah seharga $30: Kebanyakan penghangat mencoba untuk tidak mengganggu, atau jelek sekali. Saya memberikan penghargaan kepada House Gem atas desain plastik berbutir kayu yang terlihat indah seperti meja putar tua. Ada mati otomatis setelah dua jam, dapat diperpanjang hingga 12 jam. Jadi apa masalahnya? Ini tidak hanya menghangatkan, tetapi juga membuat kopi Anda hangus. Bahkan pengaturan “130 derajat” terendah diluncurkan jauh di atas 300 derajat Fahrenheit. Pengaturan tertinggi berada di atas 400. Saya suka kopi panas, tapi saya tidak ingin membakarnya.
Bagaimana Saya Menguji Penghangat Kopi
Penghangat kopi adalah teknologi yang relatif sederhana, dan saya menanyakan hal-hal yang relatif sederhana. Saya ingin kopi disimpan dalam kisaran minum yang ideal, antara 130 dan 160 derajat Fahrenheit. Jika pr yang lebih hangat menghilangkan kisaran suhu tertentu, saya menggunakan termometer inframerah untuk memverifikasi bahwa ia mencapai hal ini. Saya menguji berapa lama waktu yang dibutuhkan setiap penghangat untuk memanas, bila relevan. Idealnya, ini tidak lebih lama dari waktu yang dibutuhkan untuk menyeduh kopi yang saya tuangkan ke dalamnya.
Terutama, saya terus-menerus merasakan tanda-tanda rasa terbakar, tajam, dan pahit yang muncul saat kopi terlalu panas dan dipanaskan kembali dan mulai terurai menjadi rasa yang tidak enak. Ini bukan hanya tentang suhu permukaan kopi. Ini tentang apakah cairan di dasar cangkir terlalu panas, sehingga menyebabkan nada hilang dan kehidupan menjadi lebih buruk.
Jika tidak, saya juga memastikan untuk menggunakan setiap penghangat dari waktu ke waktu, selama hari kerja normal, untuk melihat seberapa nyaman atau tidaknya—dan apakah itu membuat pagi saya lebih baik. Saya menguji setiap mug setidaknya selama satu hari kerja penuh. Dan masing-masing pilihan teratas saya telah digunakan oleh pengulas WIRED selama berminggu-minggu—atau bahkan bertahun-tahun, dalam kasus Fellow Carter dan Ohom Ui 3.

