Cara Membuat Steak Ayam yang Lezat dan Mudah di Rumah

Jika kamu ingin menyajikan hidangan spesial tanpa harus keluar rumah, steak ayam bisa menjadi pilihan yang tepat. Selain praktis dan mudah dibuat, steak ayam juga memiliki rasa yang gurih, lembut, dan cocok untuk berbagai lidah. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan sederhana dan mengikuti langkah-langkah yang tepat agar hasilnya lezat seperti di restoran.

Tips Tambahan Cara Membuat Steak Ayam

– Kalau kamu suka rasa pedas, tambahkan sedikit bubuk cabai dalam marinasi.

– Gunakan wajan grill agar ada efek garis panggangan pada ayam, sehingga tampilannya makin menggugah selera.

– Untuk rasa lebih juicy, jangan memasak ayam terlalu lama agar tetap lembut.

Berikut ini adalah panduan lengkap untuk membuat steak ayam yang bisa kamu coba di rumah.

(Cara membuat resep steak ayam. Foto. Dok. Josh Kobayashi/ Pexels)

Bahan-Bahan Utama:

– 2 potong dada ayam tanpa tulang

– 1 sendok makan air perasan jeruk nipis

– 1 sendok teh garam

– ½ sendok teh lada bubuk

– 1 sendok teh bawang putih bubuk atau bawang putih cincang halus

– 1 sendok teh kecap asin

– 1 sendok makan saus tiram

– 1 sendok teh paprika bubuk (opsional, untuk rasa lebih kaya)

– 2 sendok makan minyak zaitun atau margarin untuk memanggang

Bahan Saus Steak (Opsional, Tapi Lebih Lezat):

– 1 sendok makan mentega

– 1 siung bawang putih, cincang halus

– 1 sendok makan tepung terigu

– 200 ml susu cair atau kaldu ayam

– 1 sendok makan kecap Inggris (Worcestershire sauce)

– Garam dan lada secukupnya

(Cara membuat resep steak ayam. Foto. Dok. alleksana/ Pexels)

Cara Membuat Steak Ayam:

– Persiapan Ayam:

Kamu bisa mulai dengan membelah dada ayam menjadi bagian yang lebih tipis agar matang merata. Lalu lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan lada. Diamkan selama 10 menit agar bau amis hilang.

– Marinasi:

Campurkan bawang putih, kecap asin, saus tiram, dan paprika bubuk. Balurkan bumbu tersebut ke seluruh permukaan ayam secara merata. Simpan ayam dalam wadah tertutup dan diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap. Jika kamu punya waktu lebih, simpan di kulkas selama satu jam.

– Memasak Steak:

Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak zaitun atau margarin. Setelah panas, panggang ayam selama lima menit di setiap sisi hingga matang sempurna dan permukaan ayam berwarna keemasan.

– Membuat Saus:

Dalam wajan yang berbeda, lelehkan mentega dan tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan tepung terigu, aduk rata hingga membentuk pasta. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan kecap Inggris, garam, dan lada. Masak sampai saus mengental dan halus.

(Cara membuat resep steak ayam. Foto. Dok. Francesco Paggiaro/ Pexels)

Penyajian:

Taruh steak ayam di atas piring saji, lalu tuangkan saus di atasnya. Kamu bisa menyajikannya dengan kentang goreng, mashed potato, atau sayuran rebus seperti wortel, buncis, dan jagung manis.

Agar lebih menarik, kamu juga bisa menambahkan garnish seperti parsley cincang atau irisan lemon di sisi piring.

(Baca juga: Ruth’s Chris Steak House Hadir di Jakarta)

Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menikmati steak ayam ala restoran di rumah bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba, semoga hasilnya memuaskan dan membuat kamu semakin percaya diri di dapur!

(Penulis: Sania Zelikha)