Ulasan Marley Spoon Meal Kit 2026: Lebih Sedikit Martha, Lebih Banyak Maroko

Ini termasuk ayam kunyit Persia dengan nasi dill-kismis yang cocok dengan repertoar Marley Spoon, diolesi dengan jus lemon sebagai pengganti anggur. Nasinya dipanggang, lalu dimasak dengan kismis dan bayam. Itu sederhana, elegan, dan menyenangkan. Di antara masakan pan-Asia, ini adalah yang paling sukses.

Makanan internasional lainnya merupakan terjemahan yang kurang tepat.

Inti dari tagine Maroko adalah waktu yang dihabiskan untuk merebus dan mengaramelkan dalam pot tanah liat berbentuk kerucut. Tantangan untuk paket makanan adalah menerjemahkannya menjadi waktu makan selama 45 menit. Koki Marley Spoon mencapai hal ini pada tagine daging sapi dan aprikot sebagian besar dengan menyerukan agar bawang bombay dan wortel cepat kecoklatan daripada mengaramelkannya secara perlahan, dan menggunakan daging giling sebagai pengganti potongan yang lebih kaya sehingga memerlukan proses masak yang lebih lambat.

Rasanya, campuran almond dan aprikot kering serta bumbu baharat Afrika utara, sungguh lezat. Juru masaknya mudah dan intuitif, dengan sedikit persiapan. Ketika resepnya membutuhkan waktu memasak 30 hingga 40 menit, itu memang benar. Namun hidangan ini tidak memiliki kedalaman atau rasa manis seperti daging dan bawang yang direbus lama. Itu adalah masakan global versi Rachael Ray, di mana kita menjadi nyata dengan diri kita sendiri dan mengakui bahwa kita tidak ingin berusaha terlalu keras.

Keema matar yang berasal dari India juga merupakan versi orang tua yang lelah, dibuat dengan pasta tomat dan saus tomat Cento: Lebih dari segalanya, ini mirip dengan garam masala sloppy joe. Meskipun demikian, resep tersebut dijanjikan akan berdurasi 20 menit dan hampir mencapainya.

Efek serupa juga terjadi pada nasi renyah dan bibimbap panggang oven daging sapi rebus, yang melibatkan proses menggoreng nasi melati yang sudah dimasak dalam loyang aluminium. Membuat ssamjang sendiri adalah latihan kecil yang menyenangkan, dan saya selalu menyukai daging sapi daripada nasi yang sedikit renyah. Namun makanan yang dihasilkan bukanlah pengganti daging sapi yang diasinkan dan digoreng dalam wajan dengan nasi yang diolah di atas batu.

Bergerak Maju

Resep sederhana ini tidak menjadi masalah, meskipun teknik memasak yang sangat baik dari resep klasik tetap menjadi tulang punggung dan kekuatan utama Marley Spoon. Banyak rumah tangga akan senang dengan makan 15 menit sebagai pilihan malam hari kerja. Kemudahan adalah hal yang dirancang untuk dilakukan oleh perlengkapan makan. Paket makanan memberi Anda peta jalan menuju cita rasa yang belum pernah Anda rasakan sendiri, sekaligus menyederhanakan upaya. Saya menikmati setiap hidangan Marley yang berdurasi 15 menit berdasarkan manfaatnya, seperti Anda menikmati perjalanan semilir di jalur pendek.

Makanan yang dapat dipanaskan dengan microwave semakin menambah kenyamanan, meskipun saya tidak terlalu merekomendasikannya. Dan salad pasar siap pakai menawarkan kangkung kasar dan bertangkai serta saus Ken’s Caesar dari supermarket, yang rasa utamanya adalah minyak kedelai.

Fokus baru pada kemudahan persiapan ini berarti mengubah posisi peralatan makan Marley Spoon sebenarnya. Jika sebelumnya produk makanan merupakan produk yang paling unggul dalam hal fundamental, kini produk ini bersaing dengan platform yang tampaknya sama dengan HelloFresh: variasi, kenyamanan, cita rasa yang menyegarkan. Yang masih belum jelas adalah apakah hal ini akan berhasil.

Marley Spoon masih memberikan performa terbaik saat ia memanfaatkan kekuatannya. Masakan yang enak. Pengembangan resep yang bagus. Koki yang membuat makanan sungguhan.