Bandingkan 10 Bubuk Protein Teratas
Lebih Banyak Bubuk Protein yang Perlu Dipertimbangkan
Foto: Boutayna Chokrane
Kasein Telanjang: Dengan hanya satu bahan—kasein misel yang bersumber dari susu skim bebas hormon—ini sudah hampir bersih. Tanpa tambahan gula, tanpa pemanis buatan, dan tanpa bahan tambahan yang tidak perlu. Ini diproses secara dingin untuk menghindari rasa tidak enak dari bahan kimia atau bahan pengisi sintetis, dan diuji secara independen untuk logam berat dan gluten. Setiap porsi mengandung 26 gram protein dan 618 miligram kalsium (sekitar 48 persen dari nilai harian Anda). Tapi Naked Casein tidak mengandung lesitin pengemulsi, sehingga tidak larut semulus bedak lainnya. Cara terbaik untuk mencampurnya adalah dengan blender, tapi saya tidak tahan dengan rasanya yang satu ini.
Bubuk Protein Whey Hantu: Ghost adalah bubuk protein untuk orang yang ingin camilan pasca-latihannya terasa seperti makanan penutup. Dengan rasa seperti Trix, Cinnabon, dan es krim kopi, tidak mengherankan jika ini adalah salah satu protein whey dengan rasa terbaik di pasaran. Setiap sendok menghasilkan 25 gram protein (hampir 50 persen dari nilai harian bagi banyak orang) dan menyatu dengan baik dalam shake, oat, atau bahkan es krim protein buatan sendiri. Kerugiannya adalah daftar bahan yang lebih panjang yang mencakup permen karet, sirup jagung fruktosa tinggi, dan—dalam beberapa rasa—titanium dioksida, yang merupakan pigmen pemutih yang dilarang sebagai bahan tambahan makanan di Eropa.
Lihat Bubuk Protein Bening: Pada awalnya, saya skeptis terhadap Seeq Clear Protein (bagaimana bisa jelas!?!), tapi saya sangat menyukai apa pun yang rasa semangka. Saya sangat terkejut. Rasanya seperti minuman olahraga yang lebih kental (saya berjanji lebih enak dari deskripsinya), dan setiap porsi mengandung 22 gram protein dan 4,5 gram BCAA. Ada nol gram gula. Seperti banyak bubuk protein bening lainnya, seringkali harganya lebih mahal daripada bubuk protein tradisional. Namun jika laktosa mengiritasi perut Anda atau Anda menginginkan sesuatu yang lebih seperti jus dan tidak seperti milkshake, ada baiknya Anda mencobanya—terutama jika Anda mencampurkannya dengan lebih banyak air, karena rasanya yang manis. Perlu dicatat bahwa butuh waktu lama untuk larut, jadi gunakan buih atau berikan waktu pengocokan ekstra untuk diri Anda sendiri. —Louryn Strappe
Foto: Boutayna Chokrane
Sakara Protein + Bubuk Super Hijau: Dengan 17 gram protein nabati per porsi, Sakara’s Protein + Greens hanya terpaut tiga gram dari patokan 20 gram yang saya targetkan. Campuran protein kacang polong, rami, dan labu didukung oleh campuran “sayuran super” yang terdiri dari spirulina, rumput gandum, rumput barley, dan chlorella. Apakah ini secara dramatis mengubah kesehatan usus saya? Mungkin tidak. Namun pada hari-hari ketika asupan sayur dan protein saya rendah, satu sendok ini dalam smoothie saya (ditambah beberapa yogurt Yunani untuk tambahan 18 gram protein) membuat saya merasa tidak seperti goblin yang bertahan hidup dengan es kopi dan keju string.
BSN True-Mass Weight Gainer, Bubuk Protein Penambah Massa Otot: Jika Anda mencoba menambah jumlah atau kesulitan mencapai sasaran kalori Anda, BSN True-Mass layak untuk dipertimbangkan. Penambah massa ini mengemas 1.200 kalori per porsi, dengan 50 gram protein dan 215 gram karbohidrat. Campuran proteinnya meliputi konsentrat whey, kasein, isolat protein susu, isolat protein whey, isolat whey terhidrolisis, dan kasein misel, sehingga Anda mendapatkan campuran protein yang cepat dan lambat dicerna. Ini juga menghasilkan 450 miligram kalsium dan 880 miligram potasium, yang merupakan bonus jika Anda ingin menambahkan beberapa zat gizi mikro. Rasanya enak—rasa milkshake stroberinya pas—tapi ini adalah dua sendok dengan berat 310 gram, jadi Anda harus merasa nyaman dengan ukuran porsi jumbo. Saya tidak dapat sepenuhnya mendukung formula ini karena formula tersebut mengandung pemanis buatan seperti sukralosa dan kalium asesulfam, serta beberapa bahan tambahan yang rapuh, termasuk maltodekstrin dan campuran permen karet (selulosa, guar, permen karet Arab, dan xanthan) yang mungkin tidak cocok untuk semua orang. Jika Anda memiliki perut sensitif, Anda mungkin ingin melewatkannya. Yang ini membawa protein kentut ke tingkat yang baru.
Atas perkenan Amazon
Orgain Bubuk Protein Vegan Organik: Bubuk Protein Organik Orgain memadukan protein kacang polong, beras merah, chia, dan kacang hijau untuk mencapai sembilan asam amino esensial. Ini organik bersertifikat USDA, halal, dan menghasilkan 21 gram protein per porsi, ditambah 4 gram serat dan prebiotik untuk sedikit dukungan pencernaan. Karbohidratnya lebih tinggi dibandingkan beberapa pesaing nabati, sekitar 15 gram per porsi, tapi itu juga membuatnya lebih mengenyangkan—ideal jika Anda membutuhkan sesuatu untuk menahan Anda di antara waktu makan. Saya telah menguji sebagian besar protein vanila saya, dan rasa kacang vanilla Orgain adalah salah satu yang terbaik yang tersedia. Rasanya halus, tidak terlalu manis, dan campurannya sangat lembut meskipun bebas susu. Meskipun formulanya bebas dari pemanis buatan, sebagian besar rasa mengandung eritritol dan permen karet, yang dapat menyebabkan masalah pencernaan bagi sebagian orang. Rasa tertentu, misalnya kue ulang tahunkonsumsi hingga 450 miligram natrium per porsi, yang merupakan 20 persen dari batas harian Anda. Itu rasa es kopi hadir dengan 60 miligram kafein.
Aloha 12oz Minuman Protein Garam Laut Coklat (Paket 12): Bubuk protein Aloha masih dalam tahap pengujian, tetapi saya sudah mencoba minuman shake siap minum dari merek tersebut. Garam laut coklat ternyata sangat lezat; rasanya lembut dan kaya, tapi ada sedikit sisa rasa. Saya terkadang menggunakan rasa vanilla sebagai bahan dasar susu untuk smoothies, dan ada juga rasa kelapa yang belum saya dapatkan. Setiap porsi mengandung 18 gram protein nabati.
Hindari Ini
Oktober lalu, Consumer Reports (CR) diuji 23 bubuk protein populer dan minuman shake siap minum dan menemukan bahwa lebih dari dua pertiga produk mengandung lebih banyak timbal dalam satu porsi daripada yang dianggap aman untuk dikonsumsi dalam sehari oleh publikasi. Tingkat kepedulian CR terhadap timbal adalah 0,5 mikrogram per hari, berdasarkan pada Prop California 65undang-undang yang mewajibkan perusahaan untuk memberi tahu konsumen tentang paparan bahan kimia berbahaya.
Versi TL;DR: Bubuk berbahan dasar tumbuhan memiliki tingkat timbal tertinggi, sekitar sembilan kali lebih banyak dibandingkan produk berbahan dasar susu dan dua kali lebih banyak dibandingkan bubuk berbahan dasar daging sapi. Whey dan suplemen turunan susu lainnya cenderung memberikan hasil yang lebih baik, namun bahkan setengah dari suplemen yang diuji masih mengandung cukup timbal sehingga CR perlu berhati-hati terhadap penggunaan sehari-hari.
Meskipun demikian, sebagian besar masih aman dalam jumlah sedang, dan bahkan tingkat tertinggi berada jauh di bawah batas yang dapat menyebabkan kerugian langsung. Jika memungkinkan, saya pribadi memilih formula berbahan dasar susu daripada yang berbahan dasar tumbuhan untuk meminimalkan asupan timbal; Saya pribadi juga memilih opsi tanpa rasa.
Peraih Massal Vegan Vanila Telanjang: CR menemukan 7,7 mikrogram timbal dalam setiap porsi Mass Gainer Naked Nutrition.
Cokelat Edisi Hitam Huel: CR menemukan 6,3 mikrogram timbal dalam setiap porsi Huel Black Edition Chocolate.
Aksesori untuk Dicoba
Atas perkenan Amazon
Botol Pengocok BlenderBottle Classic V2 (20 Ons) seharga $10: Jika Anda membawa minuman shake atau pra-latihan, BlenderBottle adalah suatu keharusan. Untuk menyegarkan atau menghilangkan gumpalan minuman Anda, cukup dikocok, dan bola pengocok akan melarutkan bubuknya. Jika Anda tidak ingin menggunakan terlalu banyak piring, BlenderBottle juga bisa menjadi alternatif pengganti blender atau frother. Dua puluh ons seharusnya merupakan ukuran yang layak untuk minuman kocok standar yang umumnya membutuhkan sekitar 12 ons cairan, tetapi BlenderBottle juga menawarkan pengocok 20,3, 28, 32, dan 45 ons.
Vitamix Pendakian X5 seharga $700: Vitamix Ascent X5 mahal, tetapi blender serba guna membuat smoothie terasa seperti sebuah karya seni. Ada 10 program preset (mangkuk smoothie, selai kacang, susu non-susu, dan banyak lagi), yang berarti resep protein Anda bisa menjadi sekreatif yang Anda inginkan. Alat ini dilengkapi tamper untuk membantu memblender shake yang paling kental, dan indikator di layar memberi tahu Anda kapan tepatnya harus mencampurnya. Jika campuran Anda memerlukan pencampuran lebih banyak? Tidak masalah—cukup pilih tombol “tambahkan 15 detik”. Mode pembersihan mandiri adalah fitur favorit saya; itu bukan terobosan, tapi Saya lebih suka mencungkil mata saya dengan sumpit yang tumpul daripada menggosok sisa smoothie dari blender. Ditambah lagi, ini didukung oleh garansi 10 tahun, menjadikannya investasi yang layak dipertimbangkan.
Blender Portabel Ninja Blast seharga $55: Untuk opsi blender yang terjangkau, Anda mungkin ingin mempertimbangkan blender portabel mungil Ninja, yang mengisi daya melalui USB-C. Motornya tidak terlalu bertenaga, dan baterainya tidak tahan lama (satu kali pengisian daya cukup lama untuk mencampurkan satu smoothie yogurt dengan buah beri beku secara menyeluruh), tetapi harga blender ini terjangkau, wadah dan tutupnya aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring, dan cukup kecil untuk dijadikan rumah permanen di konter mantan editor Adrienne So. (Memperbarui: Setelah dua tahun, bilahnya patah.)
Atas perkenan Binatang
Binatang Mega 1200 seharga $184: Motor Mega 1.200 watt memotong buah beku, bubuk, dan makanan berserat dengan kemudahan yang tidak dapat ditandingi oleh blender pribadi hanya dengan satu tombol, siklus berjangka waktu, dan hasil bebas potongan yang konsisten. Ketiga wadah Tritan yang disertakan dirancang dengan interior bergaris yang meningkatkan turbulensi untuk menghasilkan smoothie yang lebih lembut. Ditambah lagi, tutup minum dan sistem sedotan mengubah blender Anda menjadi cangkir bepergian tanpa perlu piring tambahan. Tersedia dalam enam warna cantik dan didukung oleh garansi dua tahun.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apakah Bubuk Protein Baik untuk Anda?
Itu tergantung. Jika Anda mengonsumsi makanan seimbang, kemungkinan besar Anda mendapatkan semua protein yang dibutuhkan tubuh. Makanan utuh—kacang-kacangan, biji-bijian, telur, produk susu rendah lemak, polong-polongan, dan daging tanpa lemak—menawarkan protein bersama dengan serat, vitamin, dan nutrisi lain yang tidak dapat ditandingi oleh satu sendok bubuk pun. Bubuk protein tidak pengganti makanan.
Meskipun demikian, bubuk protein berkualitas tinggi mungkin bermanfaat jika Anda baru pulih dari operasi atau cedera, mengalami kesulitan makan karena sakit atau penuaan, atau membutuhkan protein ekstra untuk penyembuhan luka. Ini juga berguna jika Anda mengikuti diet ketat (seperti veganisme) dan tidak mendapatkan cukup protein hanya melalui makanan. Bagi para atlet, bubuk protein dapat menjadi cara yang nyaman untuk mengisi bahan bakar setelah berolahraga karena tubuh menyerap protein cair dengan cepat. Kecuali Anda termasuk dalam salah satu kategori ini, Anda mungkin tidak memerlukan bubuk protein. Untuk mendapatkan kejelasan lebih lanjut tentang apa yang masuk akal bagi Anda, bicarakan dengan penyedia layanan kesehatan tepercaya.
Apa Saja Jenis Bubuk Protein yang Berbeda?
Saat Anda mencari sumber protein yang berbeda, ingatlah juga apakah Anda mendapatkan a protein lengkap atau tidak lengkap. Semua pilihan kami adalah protein lengkap, artinya protein tersebut menyediakan kesembilan asam amino esensial yang tidak diproduksi sendiri oleh tubuh.
protein whey: Protein whey berasal dari susu selama proses pembuatan keju, dan ini adalah salah satu cara paling efisien untuk memasukkan protein ke dalam sistem Anda. Ini mengandung asam amino esensial, yang berarti tubuh Anda dapat menyerap dan menggunakannya dengan cepat, yang sangat bagus untuk pemulihan dan pertumbuhan otot. Ada tiga subtipe whey, masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangannya sendiri.
- Konsentrat protein whey: Versi yang paling sedikit diproses, konsentrat protein whey biasanya mengandung 70 hingga 80 persen protein, dan sisanya terdiri dari karbohidrat, lemak, dan laktosa. Ini mempertahankan senyawa bermanfaat seperti imunoglobulin dan laktoferin, yang dapat mendukung kekebalan. Ini juga biasanya yang termurah.
- Isolat protein whey: Sebagian besar lemak dan laktosa disaring, meninggalkan protein sekitar 90 persen protein dan lebih rendah karbohidrat. Ini adalah pilihan tepat jika Anda menginginkan lebih banyak protein per sendok atau memiliki intoleransi laktosa ringan.
- Hidrolisat protein whey: Hidrolisat protein whey telah dicerna sebelumnya menggunakan enzim, menjadikannya yang paling cepat diserap. Ini sering digunakan dalam nutrisi medis dan oleh atlet elit yang membutuhkan otot yang cepat pemulihan. Itu juga yang paling mahal.
Protein kasein: Kasein adalah protein utama lainnya dalam susu. Saat dikonsumsi, ia membentuk gel di perut Anda, yang berarti tubuh Anda melepaskan asam amino secara perlahan dan stabil. Ini merupakan pilihan bagus untuk protein sebelum tidur atau mencegah rasa lapar di antara waktu makan. Ada dua subtipe utama:
- Kasein misel: Yang paling sedikit diproses, menawarkan pelepasan protein berkelanjutan.
- Hidrolisat kasein: Dicerna untuk penyerapan lebih cepat, meski masih lebih lambat dibandingkan whey.
Protein kacang polong: Protein nabati ini terbuat dari kacang polong kuning dan kaya akan asam amino esensial, termasuk BCAA. Ini bebas susu, gluten, dan kedelai, sehingga cocok untuk penderita alergi. Secara teknis, ini adalah protein lengkap, tetapi metioninnya lebih rendah beberapa ahli akan berpendapat itu tidak selengkap whey.
Protein beras merah: Protein beras merah tinggi serat, mudah dicerna, dan hipoalergeniktetapi ia kekurangan beberapa asam amino esensial (khususnya lisin), menjadikannya protein yang tidak lengkap. Itu sebabnya sering dicampur dengan protein kacang polong untuk profil asam amino yang lebih seimbang. Ini lembut di perut dan baik untuk orang yang sensitif terhadap makanan.
Isolat protein daging sapi: Daging mengandung protein! Isolat protein daging sapi terbuat dari jaringan sapi yang telah diekstraksi dan disaring menjadi bubuk.
Apa Potensi Bahaya Bubuk Protein?
Meskipun pola makan tinggi protein telah dipelajari secara ekstensif, efek jangka panjang dari mengonsumsi protein secara teratur dalam bentuk bubuk masih belum jelas. Namun berikut beberapa masalah potensial yang perlu dipertimbangkan:
- Jika Anda pernah menenggak protein shake dan langsung menyesalinya, Anda tidak sendirian. Campuran berbahan dasar susu (whey dan kasein) dapat menyebabkan kembung, gas, dan masalah pencernaan lainnya—terutama bagi mereka yang memiliki intoleransi atau sensitivitas laktosa. Bubuk protein nabati tidak selalu lebih mudah dicerna, karena beberapa mengandung gula alkohol, permen karet, atau pengental yang juga dapat mengganggu perut Anda.
- Karena diklasifikasikan sebagai suplemen makanan, FDA tidak mengatur bubuk protein cara ia mengolah makanan atau obat-obatan. Artinya, produsenlah yang harus mengevaluasi keamanan produk mereka sendiri, sehingga memberikan banyak ruang bagi inkonsistensi dan kontaminasi.
- Laporan dari Proyek Label Bersih yang menguji 160 bubuk untuk mencari kontaminan menemukan hal itu banyak yang mengandung logam berat seperti timbal, arsenik, dan kadmium, serta BPA (bahan tambahan plastik) dan pestisida. Bubuk organik menunjukkan timbal tiga kali lebih banyak dan kadmium dua kali lebih banyak dibandingkan dengan pilihan non-organik. Bubuk nabati rata-rata mengandung timbal tiga kali lebih banyak dibandingkan alternatif berbahan dasar whey. Dan bubuk kakao mengandung timbal empat kali lebih banyak dibandingkan vanila. Racun ini dapat menyebar menjadi bubuk melalui tanah yang terkontaminasi (karena banyak protein nabati berasal dari tanaman) atau melalui proses produksi yang menimbulkan polutan.
Tidak semua bubuk protein terkontaminasi, namun ada baiknya memeriksa hasil pengujian pihak ketiga (seperti itu diterbitkan oleh Proyek Label Bersih) sebelum memasukkan produk tertentu ke dalam diet Anda.
Faktor Apa yang Harus Saya Pertimbangkan Saat Memilih Bubuk Protein?
- Sumber protein: Whey, kasein, kedelai, kacang polong, beras merah, daging sapi—bubuk protein tersedia dalam berbagai bentuk dan memenuhi berbagai kebutuhan (pembentukan otot, penurunan berat badan, penambahan berat badan, pemulihan pasca-latihan, dll.). Pilihan Anda bergantung pada preferensi diet dan tujuan pribadi Anda.
- Kandungan protein: Jika tujuan Anda adalah pertumbuhan otot, targetkan 20 hingga 30 gram per sendok. Jika tidak, sesuaikan jumlah protein dengan kebutuhan diet atau kebugaran Anda.
- Metode pengolahan: Konsentrat adalah yang paling sedikit diproses dan memiliki lebih banyak nutrisi. Isolat cenderung memiliki kandungan protein lebih tinggi dan lebih sedikit karbohidrat dan lemak, sedangkan hidrolisat paling cepat dicerna.
- Alergen dan preferensi makanan: Pastikan bubuk protein Anda selaras dengan diet Anda. Jika Anda alergi terhadap produk susu, kedelai, gluten, atau kacang-kacangan, periksa kembali labelnya, karena banyak bubuk yang mengandung alergen. Jika Anda pernah mengalami masalah pencernaan sebelumnya, mulailah dengan jumlah kecil untuk menguji toleransi Anda sebelum mengonsumsi semuanya.
- Bahan tambahan dan pengisi: Waspadai pemanis buatan, permen karet, dan bahan pengental yang dapat menyebabkan kembung dan masalah pencernaan lainnya.
- Rasa: Bubuk kini hadir dalam berbagai rasa yang dapat Anda bayangkan. Pilih opsi yang benar-benar akan Anda konsumsi.
- Reputasi dan sertifikasi merek: Beberapa merek sangat ketat dalam hal kontrol kualitas, pengujian pihak ketiga, dan sumber bahan, sementara merek lainnya tidak. Jika Anda ingin ketenangan pikiran, carilah sertifikasi seperti Olahraga yang Diinformasikan Dan Bersertifikat NSF untuk Olahragayang memverifikasi bahwa produk tersebut mengandung apa yang diiklankan dan bebas dari zat terlarang.
- Biaya: Bandingkan biaya per porsi, bukan hanya harga di muka.
Bertenaga dengan akses tak terbatas ke WIRED. Dapatkan pelaporan terbaik di kelasnya dan konten pelanggan eksklusif yang terlalu penting untuk diabaikan. Berlangganan Hari Ini.
