Ulasan EveryPlate Meal Kit (2026): Biaya Rendah, Kesederhanaan, Rasa

Paket makanan yang benar-benar murah, dengan makanan yang lezat dan lezat. Makanan sederhana tetap dapat memberikan kecerdasan memasak yang tulus. Porsi nasi dan pati jauh lebih baik.

Pilihannya jauh lebih sedikit daripada HelloFresh. Kotak tiba dalam keadaan campur aduk, dengan banyak pembungkus tersendiri. Beberapa instruksi terlalu sederhana. Selamat tinggal telur.

Aku akan menyimpan ini sederhana: EveryPlate adalah yang berbiaya terendah layanan pengiriman makanan Saya telah menguji yang menawarkan makanan lengkap, seimbang, dan panas (dan saya sudah mencoba hampir semuanya). Dengan harga $7 per porsi, ini juga satu-satunya yang tidak memerlukan penyesuaian khusus dalam anggaran belanjaan saya. Namun, rencana makan hemat ini dari Halo Segar entah bagaimana bisa menawarkan makan malam yang bahkan ibu mertua Anda yang bijaksana pun akan mengenalinya sebagai makan malam yang seimbang.

Makanan potongan daging babi yang saya coba pada bulan Mei ini adalah jenis makan malam daging-dan-dua yang mungkin saya anggap remeh ketika saya masih kecil. Daging yang ditumis. Kecambah brussel berdaun renyah dipanggang dalam oven. Kentang tumbuk segar. Namun yang meningkatkan santapan dari makanan pokok menjadi kemewahan di hari kerja adalah saus krim bawang merah-bawang putih-krim, dimasak dengan thyme segar dalam jus dari daging babi yang baru saja saya bakar. Sausnya kaya, kompleks, aromatik, dan cukup di luar repertoar saya yang biasa sehingga saya merasa seperti telah mempelajari rahasia yang berguna.

Ini adalah hari Rabu yang melelahkan karena pekerjaan, hari di mana saya lebih rentan terhadap DoorDash yang disesalkan daripada perencanaan makan yang meyakinkan. Meskipun pembuatan hidangan ini membutuhkan waktu 45 menit—lebih lama dari kebanyakan makanan EveryPlate—prosesnya sangat mudah. Setiap bahan telah dibagi porsinya, dan waktu memasaknya telah diuji sebelumnya sehingga kecambah, kentang tumbuk segar, dan daging semuanya menyatu. Jika saya lebih suka mengukus atau menggoreng kecambah, itu adalah alasan untuk hari yang berbeda.

Setahun terakhir dengan EveryPlate, saya telah membuat risotto kacang polong dan zucchini, sup pangsit yang terinspirasi dari Cina, taco “birria” babi Tex-Mexy, dan mangkuk nasi bulgogi kalkun ponzu atau daging sapi. Semuanya adalah hidangan yang saya tidak punya tenaga untuk merencanakan dan berbelanja pada hari kerja kecuali jika saya terinspirasi. Beberapa makanan adalah apa yang saya sebut canggih. Namun sebagian besar lebih menyehatkan dan jauh lebih murah dibandingkan makanan yang bisa saya bawa pulang.

Inilah manfaat terbesar dari perlengkapan makan EveryPlate: makan malam sederhana dan lezat yang tetap sesuai anggaran, tanpa memerlukan perencanaan makan yang sulit dari kehidupan yang sudah terasa terbebani. Itu tidak menawarkan kerumitan atau variasi peralatan makan dengan harga lebih tinggi. Dan beberapa makanan pokok, seperti telur, adalah BYO. Namun EveryPlate dapat dengan mudah masuk ke dalam kehidupan yang sibuk dan terasa semakin terjangkau karena toko kelontong semakin menekan saya dari hari ke hari. Begini cara kerjanya.

Semua Sesuai Rencana

EveryPlate bekerja serupa dengan sejumlah layanan pengiriman makanan rumahan. Mendaftar secara online melibatkan pemilihan jumlah makanan dan porsi yang Anda inginkan setiap minggu. Makanan dua, empat atau enam porsi ditawarkan. Anda dapat memilih tiga hingga lima makanan berbeda dalam seminggu, dari menu yang berisi sekitar 35 pilihan. Diantaranya, sekitar 10 bisa dijadikan vegetarian.

Sebagian besar paket berharga $7 per porsi, dengan biaya pengiriman $11 untuk setiap kotak. Hal ini membuat EveryPlate jauh lebih murah dibandingkan perangkat hemat lainnya saat memasak untuk dua atau empat orang—yang merupakan sebagian besar rumah tangga. Perhatikan bahwa pesaing Makan malam Dan Koki Rumah menjadi harga yang bersaing, atau bahkan lebih murah, ketika merencanakan makanan enam porsi.

Harapkan sebagian besar resep membutuhkan waktu 20 hingga 45 menit untuk dimasak: Sebagai aturan praktis, ambil waktu memasak berapa pun yang tercetak di kartu resep dan tambahkan 50 persen. Hal ini sebagian disebabkan karena semua pembuat resep meremehkan waktu. Juga karena Anda mungkin bukan juru masak profesional di dapur komisaris.

Saat tiba, kotak EveryPlate Anda akan berisi kartu resep dan kantong kertas berisi sebagian besar bahan yang bercampur aduk. Daging disimpan di bagian bawah, diletakkan di atas kantong es. Banyak paket pengiriman makanan premium mengurutkan bahan-bahan ke dalam kantong resep individual, tetapi ini adalah kemewahan yang sering kali Anda serahkan saat menggunakan paket anggaran. Entah Anda harus mengatur bahan-bahan setiap minggu setelah kotaknya tiba, atau hanya berharap untuk mencari-cari sedikit, terutama untuk resep pertama.

Ekonomi Menghasilkan Ekonomi

Meskipun biaya EveryPlate rendah, hal ini sebagian besar tidak mengorbankan bahan-bahan yang layak. EveryPlate menggunakan pemasok protein yang sama dengan paket premium perusahaan induk HelloFresh. Udangnya domestik, di EveryPlate dan juga HelloFresh. Daging sapi, babi, dan ayam berasal dari pemasok keluarga multigenerasi di Texas, New Jersey, dan North Carolina. Tidak seperti kebanyakan paket makan lainnya, sumber ini ditandai dengan jelas pada kemasannya. Paha ayam sudah dipotong rapi dan siap dimasak. Begitu juga dengan potongan daging babi atau steak peternakan.

Kunci dari semua ini adalah ekonomi. Kesederhanaan ini sebenarnya adalah rahasia bagaimana EveryPlate menjaga biaya tetap rendah. Setiap makanan EveryPlate cenderung mendapatkan citarasanya dari bahan-bahannya dan mungkin dari saus tunggal atau campuran ramuan atau rempah-rempah, atau mungkin beberapa jeruk yang digunakan secara silang sebagai jus dan kulit.

Tahun lalu, saya melakukan percobaan untuk melihat apakah saya bisa membuat resep perlengkapan makan dari awal dengan biaya lebih murah dibandingkan dengan memesan langsung dari perusahaan perlengkapan makan. Jawabannya hampir selalu tidak, dan alasannya biasanya karena bumbu dan saus. Siapa pun yang telah menghabiskan banyak waktu mencoba membuat persiapan dari buku masak mungkin telah memperhatikan hal ini. Dibutuhkan banyak biaya untuk membangun dan memelihara gudang rempah-rempah dan rempah-rempah. Jadi salah satu cara EveryPlate memangkas biaya adalah dengan mengurangi jumlah bahan yang perlu dikoordinasikan untuk setiap hidangan.

Jadi beberapa taco babi tarik “gaya birria” menggunakan pasta bumbu Tex-Mex yang sama untuk membumbui daging sapi dan saus celupnya, membelah bawang di antara isian taco dan consommé. Hasilnya mungkin kurang terasa seperti birria dibandingkan cabai daging Texas yang gurih. Tapi rasanya enak. Daging babi yang disebutkan di atas mendapatkan sebagian besar rasanya dari timi dan bawang merah, dan garam serta merica banyak digunakan.

Sementara itu, semangkuk nasi kalkun giling mengandalkan jahe, bawang putih, dan campuran glasir kedelai serta saus sitrat ponzu. Resepnya juga bergantung pada Anda untuk menyediakan telur Anda sendiri: Ini adalah cara lain EveryPlate menghemat uang. Harga telur saat ini mahal, dan Anda harus membawanya sendiri.

Namun dibandingkan tahun lalu, rencana EveryPlate cenderung mengurangi porsi nasi. Perusahaan mengumumkan hal ini tahun lalu, setelah ada keluhan dari pelanggan (dan dari saya). Jadi nasi melati dengan sajian ini berjumlah tiga perempat cangkir, cukup untuk mengenyangkan makanan. Hidangan taco dan rice bowl, meski jauh dari kesan canggih, juga mudah disiapkan, beraroma, dan mengenyangkan tanpa menambah lemak dan garam: Masing-masing memiliki lebih dari 800 kalori.

Peringatan Biasa

Tentu saja, tidak semuanya sempurna. Seperti disebutkan, waktu resep sebagian besar bersifat aspirasional. Dan meskipun dana EveryPlate untuk eksperimen sebenarnya sangat dihargai, terkadang eksperimen tersebut tampak sedikit berlebihan. Menu yang akan datang mencakup padu padan goofball seperti masala risotto atau pai cottage kari—semacam eksperimen ad hoc yang terjadi saat Ayah bosan dan meminta Anda untuk memegang birnya.

Yen untuk eksperimen ini dapat diperluas ke kemitraan merek. Makanan yang paling tidak saya sukai dalam pengujian musim ini sebenarnya adalah makanan yang awalnya paling saya sukai. EveryPlate telah bereksperimen dengan serangkaian kemitraan dengan merek makanan butik, termasuk merek pangsit yang terinspirasi dari New York Cina milik Mimi Cheng. Dalam hal ini, rasanya tidak terlalu menggumpal, dan banyak pangsit yang tiba dalam keadaan pecah. Sementara itu, EveryPlate telah berkembang dan sekarang membuat masakan menggunakan buncis rasa dan kacang-kacangan dari merek pengalengan kerajinan Masa kejayaan.

Saya mengalami beberapa kesalahan dengan bahan-bahannya, tetapi hal itu memang terjadi. Zucchini pada pesanan terbaru saya terkena kelembapan atau air yang menyimpang di dalam kantongnya. Saat saya melakukannya, di akhir minggu, ini adalah kematian bagi zucchini. Saya harus menggunakan milik saya sendiri, yang untungnya sudah ada di dalam rak.

Saya juga harus melakukan perjalanan khusus untuk mendapatkan telur untuk mengisi mangkuk nasi kalkun-ponzu itu, karena saya lupa melihat resepnya. Tidak banyak bahan yang perlu Anda miliki untuk membuat masakan EveryPlate, tapi susu, telur, dan mentega terkadang termasuk di antaranya. Lihatlah ke depan saat memesan resep, atau saat menerimanya.

Jahitannya dapat terlihat lebih sering pada resep EveryPlate dibandingkan dengan peralatan premium seperti HelloFresh atau Marley Spoon. Saya mendapati diri saya sedikit berimprovisasi: menambahkan rasa ekstra setelahnya, menggunakan tetesan daging saya sebagai hidangan sampingan, atau menukar urutan pengoperasian. Jika saya memiliki pemabuk, saya akan menggunakan persiapan kubis brussel pilihan saya sendiri daripada mengambil risiko melenyapkan daun-daun yang tersesat di dalam oven.

Namun sebagian besar, apa yang ditawarkan EveryPlate adalah dasar untuk bekerja. Ini menawarkan pelarian dari rutinitas saya yang melelahkan: pemikiran yang dimasukkan ke dalam makanan saya oleh seseorang yang bukan saya. Makanan seharga $7 di mana saya membeli telur masih merupakan makanan yang ekonomis—dan lebih mengenyangkan daripada yang saya makan sebelumnya. EveryPlate tetap menjadi paket makanan paling ramah anggaran yang dengan senang hati saya makan secara teratur, sebuah pencapaian sinyal untuk masa-masa yang tidak pasti.