Semenjak hari Sabtu jadi hari libur kantor, saya jadi punya lebih banyak waktu untuk kembali keliling dan mencicipi kuliner.
Dulu, kegiatan seperti ini sering saya lakukan bareng teman. Namun, hidup terus bergerak dinamis. Ada yang datang, ada yang pergi, kadang masih bisa jalan bareng, kadang akhirnya harus jalan sendiri.
Kali ini, tempat yang saya datangi sebenarnya sudah lumayan lama masuk daftar incaran saya. Namanya Ikan Bandeng Bakar Basudara, kedai sederhana di kawasan Gunung Sahari, Jakarta Pusat, yang terkenal dengan menu ikan bandeng bakar cabut duri.
Kalau kamu sedang mencari informasi sebelum makan di sana, berikut tujuh fakta menarik yang saya alami saat berkunjung ke Ikan Bakar Basudara.
1. Naik KRL Juga Bisa Jadi Pilihan untuk Menuju Lokasinya
Buat sobat komuter seperti saya, menuju Ikan Bakar Basudara ternyata cukup mudah. Waktu itu saya menggunakan KRL menuju Stasiun Mangga Besar, kemudian melanjutkan perjalanan menggunakan Gojek.
Tarif Gojek yang saya dapatkan saat itu sekitar Rp14.000 sampai Rp17.000.
Ikan Bakar Basudara berada di Jl. Rajawali Selatan XII, Gunung Sahari Utara, Kecamatan Sawah Besar, Jakarta Pusat. Lokasinya juga masih berada di kawasan yang cukup mudah dijangkau dari beberapa titik transportasi umum.
2. Lokasinya di Pinggir Jalan dan Parkirnya Terbatas
Kedai ini berada di pinggir jalan yang menurut saya cukup sempit untuk dilalui dua mobil secara bersamaan. Lalu lintas di depannya juga lumayan ramai.
Jadi, kalau kamu berencana datang menggunakan mobil, sepertinya perlu pintar-pintar mencari tempat parkir. Apalagi ketika jam makan siang tiba dan pengunjung sedang ramai.
Untuk saya yang datang menggunakan transportasi umum, urusan parkir tentu bukan masalah.
3. Kedainya Sederhana, tapi Jangan Kaget Kalau Ramai
Dari luar, Ikan Bakar Basudara bukan tempat makan yang besar dan mewah. Kedainya sederhana dengan tempat duduk yang juga terbatas.
Namun, justru di situlah menariknya.
Menurut ibu-ibu yang menjaga kedai, ketika jam makan siang sedang ramai-ramainya, pengunjung bisa sampai harus mengantre untuk mendapatkan tempat makan.
Saya sendiri cukup beruntung ketika datang. Kebetulan beberapa orang baru saja selesai makan dan meninggalkan tempat. Tidak lama setelah saya mendapatkan tempat duduk, rombongan lain kembali berdatangan.
Artinya, kalau kamu datang saat jam makan siang, siap-siap dengan kemungkinan harus menunggu.
4. Bandeng Bakar Cabut Durinya Benar-benar Jadi Primadona
Sesuai nama kedainya, menu utama di sini tentu saja ikan bandeng bakar cabut duri. Sebelum datang, sebenarnya saya sempat khawatir. Maklum, saya termasuk orang yang cukup sensitif dengan bau ikan. Saya takut bandengnya masih menyisakan bau amis atau bau tanah dan akhirnya tidak sanggup menghabiskannya.
Ternyata kekhawatiran itu tidak terbukti.
Bandeng bakarnya enak banget. Tidak ada bau amis yang mengganggu. Dagingnya juga terasa nikmat dengan aroma bakaran yang cukup kuat.
Dari informasi yang saya temukan, bandeng diolah menggunakan air garam dan jeruk nipis sebelum dibakar, kemudian dimasak dengan arang batok kelapa. Proses ini yang membuat aroma smoky dari ikan bakarnya terasa cukup kuat.
Ukuran ikannya juga menurut saya cukup besar untuk dimakan sendirian. Tapi karena rasanya enak, tetap saya habiskan sampai puas dan kenyang parah.
5. Sambal Rica Jadi Pasangan yang Cocok
Bandeng bakar tadi semakin mantap ketika dimakan bersama sambal rica.
Sambalnya menurut saya punya karakter yang mirip sambal korek, tetapi tingkat pedasnya lebih bersahabat. Pedasnya tidak langsung menghantam mulut sehingga saya masih bisa menikmati rasa ikan dan nasi tanpa buru-buru mencari minum.
Sambal rica yang digunakan di Ikan Bakar Basudara juga dikenal sebagai sambal khas Manado. Warnanya merah dengan cabai yang cukup menggoda selera.
Buat saya, justru sambal inilah yang membuat setiap suapan bandeng terasa semakin lengkap.
6. Jangan Lupa Pesan Tumis Kangkung
Kalau kamu datang ke sini, saya menyarankan untuk sekalian memesan tumis kangkung.
Serius.
Bayangkan nasi hangat, lalu dicampur suwiran ikan bandeng bakar, ditambah sambal rica, kemudian ada tumis kangkung di sampingnya.
Kombinasi tiga menu ini sukses membuat saya kepikiran untuk datang lagi.
Bahkan saat menulis artikel ini, saya masih bisa membayangkan rasanya. Ikan bandeng yang smoky, sambal rica yang pedasnya bersahabat, lalu kangkung sebagai pelengkap. Sederhana, tetapi kombinasi rasanya pas.
7. Harga Rp105 Ribu untuk Satu Orang
Untuk ukuran ikan yang saya dapatkan, menurut saya harganya masih masuk akal.
Saat berkunjung, total uang yang saya keluarkan adalah Rp105.000 untuk satu orang, dengan rincian:
- Ikan bandeng bakar cabut duri Rp72.000
- Tumis kangkung Rp20.000
- Nasi putih Rp8.000
- Air mineral Rp5.000
Harga tentu bisa berubah sewaktu-waktu, jadi sebaiknya tetap mengecek informasi terbaru sebelum datang.
Ikan Bakar Basudara ini menurut saya layak dicoba, terutama kalau kamu memang suka ikan bakar dan penasaran dengan bandeng cabut duri yang dipadukan dengan sambal rica.
Tempatnya memang sederhana dan tidak cocok kalau kamu mencari restoran luas untuk nongkrong berlama-lama.
Namun, kalau tujuan kamu adalah makan ikan bakar yang enak, porsinya mengenyangkan, dan punya kombinasi sambal serta tumis kangkung yang bikin nagih, tempat ini menurut saya patut masuk daftar kuliner untuk dicoba.
Oh iya, Ikan Bakar Basudara juga halal, jadi buat kamu yang sedang mencari pilihan kuliner halal di Jakarta Pusat, tempat ini bisa dipertimbangkan.
